之前小糯有教大家青红酒的做法，但是很多的朋友在酿酒的时候操作不当，导致了青红酒变酸了，那么青红酒酸了怎么办呢？

错误的答案：

小糯问她们你变酸的青红酒现在何处？大部分都说倒掉了，小糯真想说土豪真都，浪费了好资源。

在酿制青红酒的时候变酸了是普遍以及常有的事情，就算酿酒老手也经常会发生，青红酒怎么酿不会变酸也就注意几个细节就OK了，既然没做到位变酸了也没关系，但是一定要记住变酸的青红酒不要倒掉。那么青红酒变酸了该肿么办呢？

正确的答案：

如果你在酿制青红酒的过程中，可能因为一些不当操作变酸了，那么记得这个酒不要倒掉，可以留着继续的发酵，继续发酵下去会变的越来越酸，这个酒可以当做醋来使用的，不比我们买的醋差啊，非常好的调味料。可是上品。

青红酒变酸了还能喝吗？

不能喝了，这是由于酿制方法不当，保存不当，酒精反应变成了醋酸

https://www.dianpuchuzu.com/uploads/allimg/180618/1-1P61R043380-L.png

比如红酒类的葡萄酒变酸的处理办法

1、做菜辅料。

对于喝不完的葡萄酒，有一些变质了，做一些简单的杀菌消毒处理以后，都是用来做菜的，当做类似于料酒来使用，上品。

2、做成饮料。

还是通过杀菌消毒处理以后，勾兑可乐，雪碧，然后当做饮料来饮用，效果依然不错，具有很好的健身功能。

3、做美容产品。

变酸变质的葡萄酒，也可以通过简单处理以后，当做面膜也相当不错。最简单最有用的，就是直接把喝不完的葡萄酒用来沐浴，兑点热水，可以让毛孔充分张开吸收酒的营养。

青红酒变酸也是可以通过类似的处理使用的，但是我们通常都是按第一种来处理。