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领先世界的德国创意农业，看完我想回乡建农庄

(2018-09-17 09:23:47)

标签：

德国创意农业

分类：农业资讯

在德国你随处可见，碧绿的田野，干净整洁的小村落，悠闲的牛羊。德国有47.4%的农业用地，但是从事农业相关职业的人只有2%左右，他们早就大量机械化和信息化了。今天，我们不聊德国先进的农业科技，我们来聊下德国农业值得我们学习的创意项目，主要以休闲农庄和市民农园为主。

在德国，很多市民利用城市或近郊区之农地，规划成小块出租给市民。承租者可以在农地上种植花、草、蔬菜、果树等或经营家庭农艺。通过亲身耕种，市民可以享受回归自然以及田园生活的乐趣。种植过程中，绝对禁用矿物肥料和化学保护剂。

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在德国林区或草原地带，建了很多休闲农庄。在保护自然资源的同时，还能起到环保教育的功能。经常会有学校和幼儿园带着孩子来这里，成人也来参加森林休闲旅游，在护林员的带领下接触森林、认识森林、了解森林。一些企业还把团队精神培训、创造性培训等项目从公司封闭的会议室搬到开放的森林里，产生了意想不到的培训效果。

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下面我们以慕尼黑郊区独特的“骑术治疗项目”及其所实施的“绿腰带项目”等系列项目来解读“慕尼黑的创意农业模式”

慕尼黑的创意农业模式

慕尼黑是德国南部重要的整治、经济、交通和文化中心，而且以其独特的人文景观和田园风格在国际大都市中独树一致。

20世纪90年代以来，随着全球化趋势的进一步加强，慕尼黑的城市发展面临着新的挑战。为了适应可持续发展的需求，也为了满足国际大都市居民在生活、休闲、娱乐等方面产生的新需求，慕尼黑政府在郊区农村实施了“绿腰带项目”。在保护环境的同时，大力发展创意农业。利用郊区的生产、生活、生活资源，发挥创意、创新构思，研发出了具有独特的创意农产品和活动，这不仅促进了农业现代的发展，还为农产品和农村消费市场和旅游市场增加了诸多机遇。

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绿腰带项目，市民幸福生活的来源

"绿腰带项目"中的"绿腰带"，指的是慕尼黑城市外围没有覆盖建筑物的土地，也是连接慕尼黑城区和相邻乡镇的地带，建立具有战略意义的生态发展区，一方面发展农业，还有一方面保护动植物宝贵的生活环境。下面，就是慕尼黑政府和郊区的农民们一起定制的一些行动方案。

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干草方案，保护草地种植成本低

在保护绿腰带地区的土地上，农民采用干草方案，将草地上的干草分成小包装卖给城里的小动物饲养者，一方面可以消耗多余的干草，另一方面可以获得收入。

这种干草来自于慕尼黑绿腰带地区，属于天然的美味饲料，深受市民喜爱。同时，在草地上种满鲜花，给人以美的享受，吸引了许多城里人来这里踏青、郊游。特别是对于那些城里的孩子们来说，在广阔的原野上自己采摘一束鲜花实在是个不同寻常的经历。

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菜园方案，满足城里人对农业的向往

一直以来城市居民都梦想有自己的菜园，种上自己喜欢的蔬菜水果。在“绿腰带项目”实施后，城里人就可以实现自己的梦想。绿腰带上的农民将自家的菜地分成60平方米的小块来出租给城里人，菜地的位置要尽可能地靠近城市聚居区，租费也非常便宜，每年只有110欧元。

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自从1999年“菜园方案”实施以来，在绿腰带有10块这样的地方，提供超过500个小菜园。与传统菜园不同，绿腰带菜园每年只出租半年，即从5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前，土地的翻耕、播种等前期工作都由专业人士来完成，籍此来保证正确的种植间距和最优化的种植安排。出租者于每年的5月中旬来接管菜园，每周需要投入2-3小时的工作。在蔬菜的种植过程中，矿物肥料和化学保护剂是绝对禁止的。

长久以来，慕尼黑的市民们都想拥有自己的菜园，对郊区菜园的需求量很大。但是在春季农忙时，农民没有时间和经理来照顾这些城里人的菜园，因此，为了解决这个问题。在当地政府的倡议和协调下，成立了慕尼黑菜园园丁协会。

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菜园园丁协会介绍；该协会收取会员们一定的费用，策划承担了大部分的组织工作。例如，规定有关的收费标准，管理会员，协调农民与城里人的联系，提供农用器具，出信息板报等等，协会有时还会根据具体情况雇用有经验的园丁来统一管理菜园。协会的工作大大减轻了绿腰带上农民的负担，为城里人提供了享受自然、享受劳动乐趣的好机会。

菜园方案对社会有着重要的意义；一方面增加农民的收入，一方面年轻人通过亲身体验，学会蔬菜种植，了解农民的不容易，对未来农业科普教育有很大帮助。

利用森林资源，进行环保教育

慕尼黑郊区拥有5000公顷森林。丰富的森林资源不仅带来了丰富的木材资源，而且还发挥着蓄水、防风、净化空气及防止水土流失的功能，它是环境保护的重要力量，也是人们理想的休养之地。慕尼黑在保护森林的同时，还开发出森林的科普和环保教育功能。学校和幼儿园经常组织孩子们来到绿腰带上的森林里，在护林员的带领下接触森林、认识森林、了解森林。

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在这一过程中，护林员给孩子们富有情趣地讲解有关森林里的树木、木材的使用、森林的功能、森林的土地、食物链、森林与水、森林里的动植物以及在森林里正确的行为方式等话题。而对于成人来说，森林之旅也会让他们获益匪浅，护林员会耐心地告诉游客：森林是如何生病的？可持续发展意味着什么？为什么要伐木？树木年轮上的数字代表什么？为什么森林里会有很多枯树？为什么要在森林里修建篱笆？绿腰带上的森林还是一些企业开展培训项目的好场所，如团队精神培训、创造性培训、灵活性培训等等。将这些培训项目从公司的会议室搬到郊外的森林里，不仅在形式上是新的创意，而且会带来意想不到的培训效果。

骑马术治疗，新经济增长点

在绿腰带上有一个引人入胜的休闲项目就是骑马，你可以将农民手中的马租过来，在草场自由奔跑，尽情释放压力。另外还有骑马治疗的项目，这是目前风靡欧洲的新型医疗方法，不用打针吃药，通过动物如马、狗、兔等，对各种身心不全的病人进行治疗。

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骑马术治疗优点：无需药物和医疗企业，将恐惧、枯燥的治疗寓于娱乐和休闲互动之中，往往可以达到一般治疗所达不到的神奇效果。

心理治疗；骑马体疗可导致新条件反射的形成和旧的消失，导致新习惯的产生。在马背上可以转移对患病的固定念头和对自己缺陷的思想，从而这对人们的情绪和健康状况起到良好的作用，减弱或消除内心的紧张、束缚，产生勇敢、开朗、机敏和顽强。

其他治疗：在外科中，骑马疗法可以用于发生不幸事故和重手术后恢复走动的能力，以及治疗手和脚的全部和局部的麻痹症、破坏运动协调性、肌肉痉挛性的缩短和萎缩、脊柱歪曲等等。对内科病来说，骑马疗法的作用也不可忽视，可用于血液循环器官的补偿疾病、新陈代谢破环、支气管喘息和肺气肿、植物神经调节紊乱等。在神经学和精神病学实践中，骑马疗法的适应症是巩膜散光、各种抑郁症、神经痛、低能，嗜酒狂和嗜麻醉药者等等。

治疗用的马匹安全问题：骑马术治疗用马只有在绿腰带地区才有，因为治疗用的马匹需要有良好的素质，而这些素质，只有在绿腰带上生长起来的马才能具备。它们在绿腰带柔软宽阔的草地上与同伴们一起自由生长，不仅形成了健康的体魄，而且养成了平和坚定的性格。这些马个个听话温顺，受到外界刺激也不会受惊和发怒。

骑马治疗给慕尼黑绿腰带上的农民带来了新的经济增长点，这种治疗方式已经在德国得到相当程度的认可，在治疗费用上，大部分骑马治疗的费用由医疗保险公司来支付。另外，一些青少年基金会也出资为青少年提供（心理方面的）骑马治疗。

在慕尼黑绿腰带有许多胡波，这些大大小小的胡波也是人们游泳的好去处。此外，还有采蘑菇、慢跑、野餐、骑自行车漫游……等等都是绿腰带上的项目。无论春夏秋冬，无论刮风下雨，在绿腰带这片355平方公里的土地上，你都可以找到自己喜欢的地方，修身养性，愉快地体验农村生活。

宜亩地认为：其实我们也可以效仿德国农业，在城镇与农村交界处，建立现代农业综合体，将娱乐、休闲、养生融为一体，在建设美丽乡村的同时，也为农民带来收入。