今天傍晚，晚饭后有点空闲时间，据说今年正月十五闹元宵的糖球会会场在胶州路，于是前往一探究竟。

青岛市胶州路位于青岛市市北区的南端，中山路的北侧，东至芝罘路。今年的糖球会会场就在胶州路西起中山路、东至芝罘路路口之间的路段。当然了，也包括中山路步行街。

这是立于中山路与胶州路路口的临时牌坊，上书“2024年青岛市萝卜·元宵·糖球会”一行大字，大鲍岛会场活动时间：2024年2月13日至2024年2月25日。

胶州路南北两侧大小摊位一字排开，音乐声叫卖声此起彼伏，锣鼓喧天夹带着游客的欢声笑语，一片节日欢乐颂的氛围。

 这里的摊位汇集了全国各地的著名小吃，如果你傍晚空腹来到这里，选择你喜欢的小吃，一样品尝一口，保证你肚圆胃胀嗝不断。

能看得出来，这是一家子。正在津津有味的品尝各种特色的糖球，周围节日的喧嚣氛围，增加了糖球的品味，提高了胃部的需求，促进了口腔的大快朵颐。

 两位壮汉手举大木锤，叮叮当当地砸着园堆上的面团。这是朝鲜打糕，打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。打糕的制作方法是：先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。于是，一份香粘细腻，筋道适口的打糕制作完成。

 这是全国闻名的天津狗不理包子，热气腾腾香气袭人，让人食欲大增。狗不理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。

这是牛肉酸辣粉，我觉得这种小吃女孩子特别喜欢，因为围着摊位大部分都是女孩子。牛肉酸辣粉是麻辣汤小吃的一种，是将红薯粉丝经过泡制后，放到牛肉内煮二十分钟，再加入葱、姜、辣椒油等调料制成。具有汤汁麻辣鲜香、粉丝筋道、营养丰富的特点。

      一位身着中国红马甲的小哥，正在红彤彤的烤炉上烤着科尔沁羊肉大串，小伙子随着音乐的节拍边唱边跳：“羊肉串！羊肉串！科尔沁羊肉大串，25元两串”。 科尔沁羊肉串，是内蒙古自治区特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史了。我购买了几串品尝，味道还不错，这是串中的大肥肉块，实在是油腻，老年人有点享受不了

这是青岛著名小吃“铁板鱿鱼”，摊主见我拍照，立即把大把鱿鱼串竖起来配合拍照。铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火。

       这种小吃是港式蛋仔冰激凌，我还是第一次见到这种加工方式。冰淇淋+鸡蛋仔全新组合——香醇浓郁的冰淇淋将与新鲜热辣的鸡蛋仔中西混搭、跨界共融， 实现了冰火两重天的独特口感，深信这个大胆配搭配必受达人小孩追捧，令人爱不释手。。

我觉得重庆小酥肉是一种不错的小吃，味道也不错，但是游客好像不屑一顾，门庭冷落车马稀。重庆小酥肉是以五花肉为主料，淀粉、鸡蛋、姜末、花椒、盐、食用油等为辅料的油炸食品。我的小孙女特别喜欢这种小吃，不一会就吃了一份，看着小孙女满足的表情，我觉得小酥肉不错，重庆小吃誉满天下实至名归。

 走着走着面前突然出现两大桶木把铁钎子，青岛人一眼就能看出这是“王姐烧烤”的钎子。青岛人对王姐烧烤情有独钟，无论是什么大型活动，只要有王姐烧烤，就有大批的粉丝，所以王姐烧烤永远是活动的明星。

 一位戴着毛线帽子的小哥，正在现场直播，他们已经成了大型活动的一道风景，他们时而振振有词、时而手舞足蹈，让旁观者一头雾水。

这是一种毛蛋的模具加工小吃，很多年轻人都对它情有独钟，我跟着夫人品尝过一次，也就是最后一次了！毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡仔胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等。儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟，所以儿童不宜。

 这个小吃中国人都知道，隔着屏幕就能嗅到接地气的味道，虽然味道夸张，但是心地善良，入口仔细咀嚼，顿时与空气传播的味道天壤之别，一种沁人心扉的美味油然而生。

臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和绍兴的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

这不是一种小吃，这是一种商品的辅料，是榨汁机吐出甘蔗渣。平时好像卖的没有那么火，今天买卖兴隆，购买者络绎不绝。

王家糖球也是大型活动的明星企业，红红绿绿的糖球价格虽然比较高，但是挡不住青岛市粉丝的热情。

青岛高家糖球，山东省级非物质文化遗产，齐鲁名吃。高家糖球始创于清末年间，如今已有百余年历史。在这漫长的岁月中，高家糖球始终坚守传统制作技艺，将这道美食的精髓传承下去。

高家糖球的主要特色是香甜酥脆，口感丰富。如今的高家糖球已有多种样式，包括“高家芝麻糖球”“去核糖球”“去核夹馅糖球”“雪里红”“翡翠糖球”“什锦糖球”等。其中，“雪里红”作为花样糖球中最为著名的一种，糖丝如雪，白里透红，令人垂涎三尺。

你看这位小朋友，双手举着高家糖球，口中含着甜甜蜜蜜，眼睛含着得意洋洋的表情，这表情充分肯定了高家糖球的青岛地位。

 这是博山路与胶州路路口的临时牌坊，牌坊门楣上书“鱼跃龙门”四个大字，博山路两侧也有许多摊位，这是糖球会的附属会场。

老北京爆肚，热气腾腾的锅中巨骨是爆肚的招牌。爆肚外形粗糙，焯水蘸酱的吃法也“原始”的很，但肚却精细的区分牛、羊肚，还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位，蘸料甚至也划分着南料、北料，体现着京城小吃看着平凡，吃着讲究的传统特点。老北京爆肚性味甘温,可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。但此类菜肴往往钠盐过多，如果食材加工不善，可能存在不利于健康的亚硝酸盐，建议减肥期间应少食。

这种糖炒栗子看上去与我们市场上的糖炒栗子外形无二，但这是神农架野生栗子。在这里售价18.00元/斤，价格比较公道。神农架野板栗是野生栗树的小坚果，肉细腻香甜。神农架野板栗含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等多种营养成分，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处，故有“干果之王”的美称。

这种小吃是重庆网红“烤苕皮”， 烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。苕，其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。它天生就是烧烤的好料，上架子烤得表皮微微发皱，刷上酱，再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花，串成串，就变成了人间美味！

 三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点（武汉人称“过早”）的主要食品之一；三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜菇（鲜笋）、豆干而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有蛋、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

这是重庆市著名的热干面，是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市的特色小吃。小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

老北京糖葫芦也是誉满天下的名吃，我小的时候糖葫芦是我梦寐以求的奢侈品，在老家每次街上逢集，糖葫芦就成为孩子们的无二诱惑了，无论如何，连哭带闹的，也要让大人给买上一串，不买就不走，拽都拽不走，有的甚至还要躺地上打滚呢，唉，就为了那一口酸酸甜甜的糖葫芦！大人总是会说，有啥好吃的，酸掉牙了，可是，孩子毕竟是孩子嘛，红红的山楂，外裹一串厚厚的糖浆，多诱人呀！现在我觉得，确实没觉得有啥好吃的，就是山楂裹点糖嘛，反倒不明白为啥那时就爱这一口呢！诱惑呀！

外国朋友也来到糖球会捞金抓银，法式烘焙是指法国的烘烤甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的烘烤甜品。甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。

这是沿海城市的一种常见小吃“大虾棒”，顾名思义就是以大虾为主要原材料的小吃。虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有*益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。

糖球会上的小吃琳琅满目五彩缤纷，我无法在这里一一介绍，我这是把我品尝过的部分小吃介绍给大家，让游览糖球会的朋友有一个初步认识，胶州路糖球会持续火爆，结束日期是本周末25日，感兴趣的朋友抓紧时间去一饱口福方为上策。

青岛市市北区第三届花灯节，也在这里举行，喜欢猜灯谜的朋友可以在这里一展风采。另外在芝罘路路口以西还有不少游戏摊位，比如射击、套圈、遥控机器人、场地赛车等等。这里是孩子们的天堂，在小吃街酒足饭饱，再到这里活动身心消化美食不亦说乎。

外地自驾游的朋友可以把汽车停在李村路，那里有一个新建大型停车场，很多人青岛人都不知道，然后步行5分钟就可以到达胶州路糖球会。

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                                  登崂望东海

                         2024年2月18日星期日