特点：

1，性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。

2，含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养。

3，作为中药炮制的辅料，酿制黄酒等。

4，粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大。

糯米粥

黏糯的糯米用来煮粥再适合不过了。煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收。

桂花南瓜糯米粥清香淡甜、软绵适口，且具有养胃润肺、益气补虚的功效。

红枣糯米粥有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。

糯米酒

用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。

糕点

糯米粘性大，口感滑腻，是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料。

国人自古以来，都喜好小糕点，作为下午茶，出门访友的伴手礼，都是极好的。