此《香乘》是明末周嘉胄整理的香学著作。全书共二十八卷，作者赏鉴诸法，旁征博引，累累记载，凡有关香药的名品以及各种香疗方法一应俱全。可谓集明代以前中国香文化之大成，为后世索据香事提供了极大的参照。

《香乘》一书是明末淮海（今江苏扬州）著名学者、香学家周嘉胄穷二十年之力搜集整理的香学著作，也是中国香文化集大成的经典之作。周嘉胄此书囊括了各种香材的辨析、产地、特性等香学知识；搜集整理了大量与香文化有关的典故趣事，可谓知识性和趣味性兼备，是了解中国香文化的首选之作。关于《香乘》的读音，乘应读作sheng（音胜）。乘有两种读音，一曰cheng（成），一曰sheng（胜）。《香乘》之乘应读胜，是香的历史的意思。

周嘉胄，字江左，明代末期淮海（今江苏扬州）人。顺治中寓居江宁，十四年（1657）与盛胤昌等称“金陵三老”。擅长装裱等工艺，著有《香乘》一书，李维桢为序，崇祯辛巳（1641）刊成。《中国人名大辞典》记：“殚二十余年之力，为《香乘》一书，采摭极博，谈香事者必以是书称首焉”。另撰有《装潢志》。

注：此PDF文件包含分卷书签。框18.1 x 12.9厘米，九行十七字，四周单边，白口无鱼尾。