海南国际咖啡大会
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分类: 11、印象海南 |

2018年11月16日星期五,带上徕卡和牛头专程观摩第二届海南国际咖啡大会。
展会地点:海南国际会议展览中心.海口市秀英区滨海大道258号
2018年11月16日---11月18日
(周五至周日共3天)
有27个国家的155家咖啡企业报名参展,涉及非洲、亚洲、北美洲、南美洲、欧洲和大洋洲。国内有超过130家企业确认参展。国内外参展商来自于咖啡种植园、咖啡生产企业、咖啡贸易商、咖啡馆、咖啡设备身生产商和咖啡培训机构等行业知名企业。届时,大会亦将邀请30多个驻华使馆,50余位使馆使节参加全部活动。
本届展览会共分七大展区,包括国际品牌咖啡展示区、国内品牌咖啡展示区、咖啡设备及相关产品展示区、高端饮品展示区、咖啡文化展示区、咖啡活动比赛专区、产品发布专区。
展会现场将组织5场赛事活动:首届全国咖啡师职业技能大赛(总决赛)、2018咖啡女神冲煮大赛(总决赛)、中国普洱咖啡杯“世界虹吸壶大赛”、第四届“三豆客杯”烘焙大赛、2018海南母删咖啡精英挑战赛。

海南处于“咖啡种植带”的黄金纬度上,加上很多地方覆盖着排水良好、富含火山灰质的肥沃土壤,咖啡生长得天独厚。海南省是我国咖啡主要产区之一,而且品质媲美世界闻名的南美咖啡。海南是“罗布斯塔”品种咖啡生长的天堂,这种咖啡味道浓而不苦,香而不烈,且略带一点果香,堪称咖啡中的精品。
海南种植咖啡已有七十年历史,或许因为是原产地,被北上广奉为时尚、奢侈的咖啡文化,在海南却被演绎得平常而朴素,被当地人称之为慢咖啡文化,形成了海南独有的咖啡文化。
紧紧围绕海南建设自由贸易港的契机,进一步抓住机遇,加强同“一带一路”沿线国家和地区开展多层次、多领域的务实合作,充分发挥海南国际咖啡大会平台作用,开展海南与国际咖啡的商贸联通,立足海南,不断提升海南咖啡产业,同时打造亚洲知名的国际咖啡大会。








一杯咖啡,一杯色香味俱全的花式咖啡,需要你用视觉来欣赏,用嗅觉来闻香,用味觉来品尝醇美,更需要你用心灵来体会咖啡带来的温馨祥宁静谧悠远。心灵,是人除了视、听、嗅、味、触之外的,又一感觉器官——用心灵来感受和体会事物,可以捕捉到视觉、听觉、嗅觉和触觉所不能触及和感受到的东西。
咖啡豆的一生:生于淡雅,幼年青涩,从青涩逐渐变成熟,成熟到极致,脱去成熟外衣追求本真,然后不断向更高的层次探索和转变,接受锻造和锤炼来让自己实现质变,为了让自我升华不惜打破原来的自己,最后被水激活所有的潜质和能量成就人生的辉煌。
咖啡豆,经过一道道的加工工序,最终成为咖啡,几乎是经历了一场人生的蜕变——这一切,都是命运的赋予,也是在功成名就前必然经历的折磨和考验。我想每一粒咖啡豆,都是在欣然的接受,甚至是快乐的享受着被加工的过程。因为每一粒咖啡豆,都不想被遗弃和烂掉。烘焙时要耐受高温,研磨时不怕粉身碎骨。
就此套用《咏石灰》的最后两句词,来歌颂一下咖啡豆:粉身碎骨全不怕,
要留醇香在人间。咖啡豆由红色的植物果子,最终成为浓香适口的咖啡,完成了量变到质变的过程。
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