加载中…读书随笔339.正确喝茶
(2023-03-14 14:24:11)
标签：
教育图片文化育儿 |
分类： 05、读书笔记C |
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺，也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。
一、六大类茶的发酵程度与茶性
01、绿茶-不发酵-性寒。
02、黄茶-微发酵-性寒。
03、白茶-轻发酵-性凉。
04、青茶-半发酵-性平。
05、红茶-全发酵-性温。
06、黑茶-后发酵-性温。
二、九种体质与六大茶类匹配
01、体质-平和质。特征-面色红润、精力充沛。适合-青茶（乌龙茶）。
02、体质-气虚质。特征-易感冒、易疲惫、易出虚汗。适合-青茶、红茶、黑茶。
03、体质-阳虚质。特征-手脚冰冷、怕冷。适合-青茶、红茶、黑茶。
04、体质-阴虚质。特征-手脚发热、性情急躁。适合-绿茶、白茶、黄茶。
05、体质-特禀质。特征-易哮喘、过敏，皮肤一抓就会起淤血。适合-红茶、青茶、黑茶。
06、体质-气郁质。特征-体型偏瘦，容易紧张、焦躁，失眠、抑郁。适合-绿茶、青茶、红茶。
07、体质-血瘀质。特征-面色晦暗，皮肤粗糙，易淤青，牙龈易出血。适合-青茶、红茶、黑茶。
08、体质-痰湿质。特征-偏胖，脸部油腻，舌苔较重。适合-陈年乌龙、黑茶。
09、体质-湿热质。特征-面泛油光，易长痘痘粉刺、口臭。适合-绿茶、白茶、青茶、黑茶。
三、六大类茶的选择
01、性寒的绿茶：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。
适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。孕妇、胃寒和手术病人不宜喝。
02、性寒的黄茶：君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等。
功效与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。
03、性凉的白茶：白毫银针、寿眉、白牡丹等。
适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
04、性平的青茶（即乌龙茶）：大红袍、武夷水仙、凤凰单从等。
适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
禁忌：忌空腹饮乌龙茶，容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。
05、性温的红茶：正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等。
适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
禁忌：结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。
06、性温的黑茶：云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等。
能去油腻、解肉毒、降血脂；脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
禁忌：患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶；贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：读书随笔338.南师.孟子的感慨