美国Jackson Purchase酒厂新的熟成仓库竣工启用

2024年9月，美国肯塔基州最西部的Jackson Purchase酒厂扩建项目的一部分，投资1,000万美元的一对全钢制熟成仓库竣工并开始启用。

Jackson Purchase是肯塔基州最不寻常的酿酒厂之一，酒厂本身建于2008年，然后闲置了近13年。2021年，这家酿酒厂最终被收购并使其投入运营，并增加了一个直径24英寸的Vendome Copper&Brass Works蒸馏器，生产波本威士忌、黑麦威士忌和美国威士忌。2022年又宣布斥资2600万美元扩建，增加了一个来自Louisville Exchange & Vessel的36英寸铜柱式蒸馏器，以及新的发酵罐、糖化罐和相关设备。这家酿酒厂现在全天候运行两个蒸馏器，每年生产近6.5万桶威士忌。

酒厂领导团队包括首席执行官兼总裁Lloyd Jones、首席运营官David Salmon、董事会主席Van Carlisle和董事Jim Gladden。他们共同组建了一支由知名行业资深人士组成的运营团队，其中包括前Heaven Hill酒厂酿酒大师Craig Beam，以及前Willett酒厂的工厂经理兼助理酿酒大师Terry Ballard。

从外观上看，这些新的熟成仓库看起来和肯塔基州的许多其他棚屋一样，都有钢包层，窗户敞开着，以利用那些闷热的夏天。每个新的仓库有五层，每层楼有三桶高，可容纳近25000桶原酒。与传统的垛式仓库不同，在桶仓库完工当天就开始进行维护，这些粉末涂层钢垛在未来将保持水平和完整。