英国酒厂-ElshamWold_土土麦芽

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英国酒厂-ElshamWold

(2024-04-05 09:08:59)

标签：

威士忌

英国

elshamwold

分类：英国酒厂

Elsham Wold

Elsham Wold酒厂位于英格兰林肯郡和约克郡的边界，距离1902年首次种植King Edward（爱德华国王）马铃薯的地方只有几英里，由Emma Hamilton和Matthew Hamilton兄弟创立，于2019年开业，产品范围除威士忌外，还有经典优质伏特加、调味伏特加、预混鸡尾酒和精选利口酒。

Emma Hamilton和Matthew Hamilton，他们都在Louth长大，他们拥有多年的马铃薯种植经验，并以当地100年的马铃薯种植传统而自豪，坚实的英国根、产地和家族是酒厂的核心。自2013年以来，团队成员一直在单独致力于创造一种新的优质烈酒，但直到2018年三个家庭的道路交叉，Elsham Wold酒厂才成为现实，将土壤与烈酒的愿景付诸实践。同时，他们共同坚信，用天然原材料生产的本地烈酒可以超越流行的工艺市场，征服高端烈酒行业。

爱德华国王马铃薯最早由约翰•巴特勒于1902年在斯科特的西林赛村种植，该品种以其优越的奶油质地而闻名。它已经成为家乡的骄傲，当地许多家庭已经在这里种植了几十年。酒厂使用单一品种的土豆，将当地种植的King Edward土豆转化为光滑的英国伏特加。然后，同样的原酒被用来制作Edwards Single Origin Cold Brew Coffee利口酒和Yorkshire Rhubarb伏特加。他们致力于支持当地农民和企业，伏特加酒瓶在60英里外制作，他们的咖啡来自300米外的咖啡烘焙机，他们的大黄来自约克郡大黄三角区。

Elsham Wold酒厂的心脏是一个铜制蒸馏器，虽然有人认为它是以团队成员的可卡犬“Bertie”的名字命名，但它实际上是与主要原料马铃薯同名的爱德华七世国王的昵称。

自2020年夏天以来，酒厂单一麦芽英国威士忌在北林肯郡使用约克郡最好的大麦酿造，一直在橡木桶中沉睡。第一批已经在微型波本威士忌桶中陈酿，然后转移到一个小型PX雪利酒桶中精酿旅程的最后几个月。最终于2023年10月发布了首款单一麦芽威士忌。