Hunter Laing

Hunter Laing公司的前身由Stewart Laing的父亲Frederick于1949年在格拉斯哥创立，主要经营威士忌调和业务。1964年，Stewart Hunter Laing加入公司并在威士忌行业建立了多年的关系，

处于与苏格兰一些最优秀的酿酒厂签订合同的特权地位，用新酒填充公司自己的酒桶的政策提供了额外的质量控制和一致性元素。

采购酒桶

Hunter Laing与苏格兰和美国的一些最好的合作伙伴以及西班牙最著名的酒窖合作，以获得稳定优质的前波本威士忌和前雪利酒桶。这些木桶被运到苏格兰，然后被送到公司合作的各个酿酒厂，装满新蒸馏出来的原酒并进行适当地成熟。

威士忌熟成

装满新酒的木桶在最好的条件下熟成，无论是在相关的酿酒厂，还是在格拉斯哥公司自己的仓库，苏格兰西部凉爽潮湿的气候特别适合威士忌的成熟。

木桶选择

公司的主调和师定期检查库存，以便完全熟悉所有的成熟和发展。因为各种桶型barrel, hogshead或者sherry butt的成熟度略有不同。

品尝和装瓶

Hunter Laing品尝小组由Stewart，主调和师Tom Aitken, Scott和Andrew组成，他们一起审查酒桶样品，并决定它们是否确实具有装瓶的品质和以46% abv（Hepburn’s Choice）、50% abv（Old Malt Cask）或原桶强度（First Editions, Old and Rare和 Sovereign）装瓶。然后，小组也会在瓶子的标签或随附的证书上写下品尝说明。

将要装瓶的木桶送到装瓶大厅 - Premier Bond，必要时通过逐渐添加纯水减少酒精含量，然后完全手工装瓶并贴上标签。任何一个瓶瓶从来没有人为着色或经受冷凝过滤过程。

地址：16 Park Circus, G3 6 AX Glasgow, Scotland

拥有者：Stewart Hunter Laing

网址：Hunterlaing.com

建立时间：1949年

大事记

1949年

Stewart Laing的父亲Frederick在格拉斯哥创立了他的威士忌调和业务

1964年

Stewart加入父亲的家族企业，开始了他与威士忌行业的长期合作

1970／80年代

Stewart在南美和亚洲市场开发了该家族的品牌，包括House of Peers调和品牌

1990年代

全球对单一麦芽苏格兰威士忌的兴趣开始增加

1998年

将Old Malt Cask品牌独家单桶装瓶引入市场

2001年

Old and Rare “Platinum”系列原桶强度装瓶推出，立即受到好评

2010年

Stewart的儿子Andrew创立Edition Spirits Ltd，并以First Editions品牌发行自己的威士忌

2013年

Hunter Laing & Co. Ltd在格拉斯哥的16 Park Circus 成立，该公司吸收了Edition Spirits Ltd和Premier Bonding装瓶公司

2014年

庆祝Stewart从事苏格兰威士忌行业50周年

2015年

收购并扩建位于East Kilbride的容量为14000桶的熟成仓库

2016年

在艾雷岛的Ardnahoe收购一处标志性的绿地，当年9月获得兴建单一麦芽酿酒厂的规划许可

2017年

1月，Ardnahoe 酒厂的建设开始

2018年

Ardnahoe 酒厂计划在春天开始生产威士忌原酒