香橙烤鸭胸的原料：鸭胸、橙子

香橙烤鸭胸的配料：柠檬、蒜茸、腐乳、姜末

香橙烤鸭胸的调料：酱油、蚝油、海鲜酱、料酒、白糖、蜂蜜、盐、五香粉

香橙烤鸭胸的做法：

1、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松。

2、将所有调料，制成自制烤肉酱，挤上一些柠檬汁。

3、鸭胸抹上自制的调料腌制。

4、用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。 

5、烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。

6、烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。

7、取出鸭胸肉，再涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。再入烤箱，220度上下火烤5分钟。烤制时间可根据自己烤箱调整。 

家常菜做法大全温馨提示：

1、橙子的皮里面含有丰富的精油，可以不去皮，橙皮必须用盐搓洗干净。

2、红腐乳使肉质软化，也可以不放。

　　健康提示：

1、鸭肉含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用；

2、鸭肉对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

食物相克：

鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食。

《香橙烤鸭胸的做法》