中国名茶——茶香三里,回味无穷

(2018-06-20 12:21:53)

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分类：养生

门道提示：农历五月初七

茶是中华民族最喜爱的饮品之一，茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。中国是产茶的胜地，茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，今天门道君就给大家讲讲中国的名茶。

一、西湖龙井

西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。西湖龙井色泽嫩绿泛黄。外形扁平光滑，苗锋尖削。汤色嫩黄（绿）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽浓醇。

二、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。色泽银绿，翠碧诱人。外形条索紧结呈卷曲如毛螺，白毫显露。滋味：香气清爽持久；滋味鲜爽味醇；汤色嫩绿明亮。

三、黄山毛峰

黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。颜色嫩绿油润。外形细扁如雀舌，芽似锋；白毫显，色似象牙。嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘；汤色杏黄清澈。

四、庐山云雾茶

庐山云雾茶产于江西省九江市庐山。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，味浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。

五、安溪铁观音

安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。乌龙茶，半发酵。颜色乌润砂绿。外形条索肥壮紧结，卷紧而重实。香气馥郁持久，有桂花香；滋味醇厚甘爽生津；汤色橙黄鲜丽。

六、君山银针

君山银针是中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。黄茶，轻微发酵。颜色金黄光亮。外形芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛。味道香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。

七、六安瓜片

六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。它的颜色黛绿泛黄。外形平展，每一片都不带哑和茎梗，微向上重叠，形似瓜子。滋味：香气清高，汤色清澈，滋味回甜。

八、信阳毛尖

信阳毛尖是中国著名毛尖茶，产自河南省信阳地区的群山之中。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。色泽翠绿，白毫显露。外形条索细圆紧直。汤色嫩绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇。

九、武夷岩茶

产于中国福建省武夷山市。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。乌龙茶，半发酵，青褐色。外形茶条壮结匀整，带扭曲条形。香气胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘。

十、祁门红茶

著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。红茶，全发酵。颜色乌润，俗称“宝光”。外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。香气香甜持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

十一、云南普洱

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。其茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

茶树生于灵山，得雨露日月光华滋养，清和之气代代相传，誉为尘外仙芽。而一枚茶叶采摘下来，需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后，方能成为可供人们冲泡的茶叶。

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