在扩大蔬菜种植面积的同时，寿光还从国内外引进了樱桃西红柿、七彩椒等300多个名优稀特蔬菜品种，做到了生产跟着市场走，市场需要什么菜，群众就生产什么菜。

3. 标准化生产

为适应国内外市场和现代消费需求，生产绿色食品蔬菜，进一步增强寿光蔬菜产业的优势，1995年以来，寿光把发展无公害蔬菜、绿色食品蔬菜作为蔬菜生产的主攻方向，推广了无土栽培、生物病虫害防治等80多项新技术，建成了蔬菜高新科技示范园、三元朱等5处无公害菜生产基地。

为切实解决好无公害蔬菜基地生产规模小、农户经营分散、产销不衔接等问题，政府鼓励中介组织和工商企业采取租赁土地、合同订购、系列服务、价格保护、利润分成、股份合作等多种方式与基地农民形成利益共同体，实行产业化经营。

洛城镇无公害蔬菜基地成立了以基地为主体的公司，健全了公司带基地、基地连农户的经营机制，由公司对农户进行技术指导，产品由公司统一检测、统一收购、统一包装、统一销售，实现了一体化经营。

三元朱村以基地为依托，通过落实优惠政策，吸引了哈慈集团、新疆德隆公司等一批工商企业加入无公害蔬菜生产行列，发展“订单农业”、“合同农业”，提高了基地的规模效益。哈慈集团建设了现代化示范农场，发展了SOD爱吉果等绿色食品，产品远销日本、俄罗斯、香港等国家和地区。政府鼓励基地积极争创名牌产品，每个基地都立足实际，培育并发展了一批自己的特色名牌品种。

目前全市已有20个大类，100多种蔬菜通过了中国绿色食品发展中心认证，有“王婆”甜瓜、“维首红”葡萄、“荣名”葡萄等10多种农产品在国家工商局注册了商标。

4. 开拓国内外市场，搞活蔬菜流通

A．建立完善农副产品批发市场。先后在市区建设了寿光蔬菜批发市场，并在8处乡镇重点建设了蔬菜、果品、甜瓜、畜禽及禽蛋、食用菌等10多个农产品专业批发市场，全市农贸专业批发市场发展到26处，集贸市场186处，形成了以市区蔬菜市场为龙头，以乡镇专业批发市场为骨干，以镇村集贸市场为基础的市场体系。同时，坚持建管并重，狠抓市场设施配套完善和市场内部管理，提出“谁砸寿光的牌子就砸谁的饭碗”的口号，为客商提供了良好的交易环境和服务体系。中国（寿光）农产品物流园，规划占地3000亩，总投资20亿元，可实现年蔬菜、水果及农副产品交易量100亿公斤,建成后将是亚洲最大的综合性农产品物流园。

B．建立多元化市场体系，多渠道、多形式搞活农产品营销。多年来，寿光围绕蔬菜、果品等主要农产品的销售，放宽政策，调动一切积极因素，发动各级组织和千家万户参与流通。到目前，全市已发展蔬菜、果品等经营公司510家，运销专业户、协会、联合体、经纪公司等中介组织1.7 万个，60%以上的村建立了农产品销售服务组织，农民进入市场的组织化程度大大提高，生产的蔬菜90%以上通过各批发市场及各类中介组织销往全国各地。

C．大力开辟外埠市场，发展农产品直供直销业务。寿光先后开通了寿光到北京、寿光到哈尔滨、寿光到上海的“绿色通道”，寿光到广州的“绿色直通列车”，到南韩、日本的海上“蓝色通道”，到美国、委内瑞拉等国家的“空中走廊”，建立了网上专卖店等。大力实施无公害蔬菜市场销售准入制度，设立无公害蔬菜市场专营区，发展了特菜专销，在全国20多个大中城市商场设立专柜，开展专柜专销，与北京、哈尔滨等大中城市蔬菜批发市场、国家机关和大型企业合作，开展了直供直销，建立了连锁店，产品销往全国30多个省、区、市和10多个国家和地区，带动了全市无公害蔬菜生产的迅速发展。为加快实现农业的国际化，从2000年到现在已成功举办了十一届蔬菜博览会，为加强寿光与外商的合作，使寿光蔬菜大批量进入国际市场打下了良好基础。

5. 抓好龙头企业建设，加快农业国际化进程。

为使“寿光蔬菜”的名牌效应能够牢固的占领市场，寿光先后建成了美国、荷兰等合资知名制种企业10多家，20多家农产品加工合资合作企业，10多处蔬菜加工龙头企业。

   四、 期货之路受阻

寿光是国务院命名的"中国蔬菜之乡"，拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场。改革开放以来，全国蔬菜产业迅猛发展，成为亿万农民增产增收的渠道。可是，蔬菜价格波动大，经常遇到种植时1.5元/斤，收获时0.15元/斤的现象。刚刚离开田间又和农民有着密切联系的农民经纪人同样经受着存蒜时2元/斤，卖蒜时0.20元/斤的惨淡命运。农民由于信息闭塞，往往成为风险的承担者。拥有全国最大蔬菜批发市场的寿光虽能解决烂菜和无处卖菜的问题，但却无法解决菜贱伤农的问题。

作为"中国蔬菜之乡"的寿光就此进行探索，试图为全国蔬菜产业建立一个预警和化解风险的平台。2004年，寿光对借鉴期货市场的保证金制度，制定了《山东寿光蔬菜电子交易市场交易管理办法》，从最有影响的蔬菜品种大蒜着手(大蒜年产量1000万吨，出口量150万吨，居单个农产品出口之首，占世界生产量、出口量的70%以上)，制定大蒜交易标准，包括地区差价、品级差价和替代品交收的具体规则。2005年5月，全国第一家蔬菜电子交易市场随之迅速成立。

但现实极为残酷。

截止到目前，国内只有8家是经过国务院批准设立的交易所：3家是证券交易所，包括上海证券交易所、深证证券交易所、全国中小企业股权转让系统（新三板）；4家期货交易所，包括中国金融期货交易所、上海期货交易所、大连商品交易所、郑州商品交易所；一家黄金交易所，即上海黄金交易所。

但截至2016年年底，中国现货交易场所约1230家，数字异常庞大，全球罕见。而这些现货交易所，都是各省市批准设立的。而在清理整顿各类交易场所部际联席会议第三次会议上，明确指出，经摸底调查，全国共有300多家涉嫌非法期货交易、“类证券”投机交易等违规交易场所。占比之高，也实属罕见！

事实上，现货交易所从诞生之日起，便麻烦不断。而到目前为止，国家层面已经对现货交易场所进行了3次大型的整治。

第一次整治：经过几年野蛮发展，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等事件，直接暴露了交易场所的资金乱象，虚假宣传、欺诈交易、尤其是恶意炒作，最终让国家出手。2011年11月11日，中国国务院发出《关于清理整顿各类交易场所切实防范金融风险的决定》(业内称之为“38号文件”)，2012年7月12日，国务院办公厅下发《关于清理整顿各类交易场所的实施意见》(业内称之为“37号文件”)，两份文件的发出，意味着第一次轰轰烈烈的清理整顿大幕正式拉开。

第二次整治：2014年，现货交易所最火爆的事件就是白银315事件。此后，由公安部统一部署，对国内多个大宗商品交易场所进行突击检查，范围涉及多个省市。2014年6月底，清理整顿各类交易场所部级联合会议发布了《关于开展各类交易场所现场检查的通知》，第二次整治正式开始。

第三次整治：2017年1月9日，清理整顿各类交易场所部际联席会议第三次会议在北京召开，由部际联席会议召集人、证监会主席刘士余主持。会议要求深入开展交易场所清理整顿“回头看”行动，用半年的时间集中整治，切实解决交易场所存在的违法违规问题，防范和化解金融风险。而此次整治，也被认为是3次整治行动中出手最重的一次。

寿光蔬菜的期货之路，也同样在整治中被阻断。截止发稿时间，登录山东寿光蔬菜产业集团（天津）商品交易市场的官网，点击交易中心。而另外一个山东寿光蔬菜产业集团(青岛)商品交易市场的官网，则完全不见了任何期货交易的信息。

   五、暴雨过后，菜价波动几何？

蔬菜是中国种植业中仅次于粮食的第二大农作物，而山东自1991年来就是全国第一蔬菜大省。据山东统计数据，2015年，山东省蔬菜播种面积3262.97万亩，约占全国的1/10；总产1.18亿吨，约占全国的1/7；产值2142.27亿元，约占全省农业产值的43.45%。山东不仅是蔬菜种植大省，还是输出大省，每年瓜菜总产量的60%要流向省外。其中颇具代表性的寿光市与兰陵县。寿光供应了北京蔬菜市场中大约三分之一的蔬菜，而兰陵则供应了上海蔬菜市场5成以上的蔬菜。山东省的蔬菜输出形成了“北寿光、南兰陵”的布局。

据《人民日报》客户端消息，截至8月23日统计，潍坊全市152.86万人受灾，死亡13人，失踪3人，紧急转移安置人口17.26万人，需紧急生活救助3.42万人；农作物受灾面积16.79万公顷，其中成灾面积7.86万公顷，绝收面积2.14万公顷，因灾死亡大牲畜162头（只），因灾死亡羊只10125只；倒塌房屋10335间，严重损坏房屋8240间，一般损坏房屋53465间；直接经济损失174.73亿元，其中，农业损失97.63亿元。

此次灾害，对寿光菜农造成的最直接损失就是冬暖式大棚被淹、倒塌。中国寿光蔬菜网相关负责人在接受澎湃新闻采访时表示，在寿光当地，每个大棚的成本约20万至30万元。

“据我个人的了解，村里大棚淹水、倒塌严重。淹水最深的地方有2米多，现在有的地方还没排干净。只要是进了水的大棚，这一季所种的蔬菜就全都淹死了。老百姓们都在大棚外面昼夜抽水。”他说。

不过，寿光蔬菜价格指数平台显示，寿光蔬菜价格的涨幅并未出现剧烈波动。

据农业农村部8月24日发布《前7个月农业农村经济运行平稳向好》文章指出，蔬菜价格止跌转涨，农业农村部重点监测的28种蔬菜均价环比上涨2.3%，同比上涨3.5%。预计后期，受消费回暖、气象灾害等多种因素影响，蔬菜、鸡蛋等鲜活农产品价格或将震荡上行。

东方网记者程琦、刘辉8月25日从上海最大的蔬菜批发市场江桥批发市场相关负责人处获悉，上海蔬菜等副食品价格有所上升，混合均价甚至上涨15%-20%。

蔬菜涨价了，是不是因为山东寿光受灾的影响呢？对此，上海最大的蔬菜批发市场江桥批发市场相关负责人告诉记者，上海江桥批发批发市场的蔬菜主要来自宁厦、甘肃、河北、內蒙等地，如，西红柿、土豆来自河北、内蒙古；花菜、西兰花、白菜等来自宁夏，寿光蔬菜供应上海市场的数量有限，因此寿光受灾对上海蔬菜市场的影响也很有限。

不过，寿光蔬菜网负责人同时也表示，“更致命的是大棚的墙体倒塌，倒塌的大棚只能明年再建，那农户今年就绝产了。即便没有倒塌，也要几个月的时间重新修建，由于我们这里主要种植反季节蔬菜，冬天正是高产的时候，今年冬天就来不及种植了，这将会直接影响北京市场春节前后的蔬菜供应。”

“我个人预计，这次寿光蔬菜种植受灾面积在80%左右，绝产大棚在40%以上。目前受损最大的作物是茄子、青椒、园椒、西红柿等，春节前后椒类和茄子可能会没货可卖。”他说。

一场差点不被人知的洪灾对我们当下的直接影响也许有限，但真正的影响也许在几个月后的春节才会被切身感知。

愿天佑寿光。