海蛎是我国沿海常见的经济型养殖生物，主要产于江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁及山东等沿海一带。目前,我国对于海蛎的生产加工大多局限于可食用的肉部分，而对于占海蛎质量60%以上的蛎壳副产物却没有得到高效利用。大量蛎壳则作为垃圾被丢弃，这些废弃的蛎壳中残留的有机物在长期堆放的过程中腐败发臭，危害居民生活，对环境造成严重污染。

一、海蛎壳粉主要成份

牡蛎壳的物质组成牡蛎壳的物质组成分为无机质和有机质两部分。无机质部分以碳酸钙为主，占牡蛎壳质量９０％以上，其中钙元素占（３９．７８±０．２３）％，此外还含有铜、铁、锌、锰、锶等２０多种微量元素。牡蛎壳的有机成分约占牡蛎壳质量的３％～５％，含有甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等１７种氨基酸。壳的有机质部分又分为可溶性有机质和不溶性有机质，其含量随贝壳种类和生长期不同而异，一般占壳干质量的０．０１％～１０％，其中可溶性有机质含量更少，约占０．０３％～５％。海蛎壳碾磨所称的蚝壳粉中不仅含有大量碳酸钙，而且还含有动物体内必需的微量元素，铜、镁、钾、钼、磷、锰、铁、锌等。各营养成份含量如下：

名称 　　含量

钙（Cao）90－95%

镁（Mg） 2400mg/kg

硅（Si) 300mg/kg

锰（Mn） 197mg/kg

锌（Zn） 24.7mg/kg

硼（B)  22.7mg/kg

铜（Cu） 17.3mg/kg

有机质  9000mg/kg

氨基酸  400mg/kg

二、海蛎壳粉用途

１、用作土壤调理剂。农业生产中大量使用化肥和农药而造成土壤酸性、板结、使土壤品质下降，这已成为全球农业生产中存在的突出问题。以蛎壳粉制成土壤调理剂，可使土壤具有保水性、保肥性和透气性，可以改善土壤物理结构，促进土壤微生物繁殖，促进作物对土壤养分的吸收，从而达到增产、改善品质的目的。蛎壳含有丰富的天然多孔表面，是物质附着的理想载体，可以起到延长肥料养分释放时间，提高肥料利用率的效果，且十分适用于做酸性土壤的肥料。化肥的长期使用使土壤板结酸化，以碱性牡蛎壳粉作为钙质补充肥料可以起到很好的增产作用

２、高钙饲料。在蛎壳的珍珠层中含有多种氨基酸，加上它含碳酸钙90-95%、粗蛋白质1.83%、粗脂肪0.07%，因而用蛎壳粉作饲料添加剂，不但能促进畜禽骨骼生长、血液，循环，而且还可增加蛋、奶的产量和改善其质量，特别在鸡饲料中添加贝壳粉可以明显改善蛋壳质量，提高产蛋率。

在猪饲料中添加适量的砺壳粉，不仅能满足猪生长所必需的钙、磷和其它微量元素，而且能使猪安宁好睡、有利长膘。

３、其他用途。蛎壳粉还广泛应用于食品添加剂、食品钙源、医药用钙、高档装饰、干燥剂（防潮剂）、涂料及化工原料、美容用品等。由于近年来超微粉碎，改性等先进技术的不断发展，国内外对蛎壳的开发研究利用越来越普遍，主要表现在医药、食品、保健品、添加剂等领域。牡蛎壳作为一种来源充足、廉价且可再生的资源，必将在今后研究开发中成为人们关的热点，也将会万方数据有更多的研究成果被应用于生产生活。