浴室讲究似宫殿，庄园玫瑰久飘香

         --伊朗浅游小记之二十五

      一、苏丹浴室艺术品

卡尚阿拉维大街除了上述两所豪宅，还有一座拥有500多年历史的浴室，即有名的艾哈迈德苏丹浴室。该浴室建造与萨法维王朝（16-18世纪）时期，整个浴室占地面积1,102平方米，其建筑装饰具有鲜明的伊斯兰特色。现在仍然完好，是伊朗最早一批土耳其浴室。

沐浴成为一种文化传统，源自古罗马和拜占庭时代。古罗马有个皇帝康茂德便是被谋杀于浴室。在奥斯曼帝国统治波斯后，“袒”诚相谈的洗浴社交便融入伊斯兰宗教文化之中，强调身体和精神的清洁，要求在祈祷之前进行净身，大净为洗浴，小净为清洁头面手足部位。

为了节能保暖，浴室都将锅炉房和浴室建在地表下。烟道经过浴室石板下，以便加热浴室。从大厅阶梯下到更衣室，再经温暖过道，进入各个大小不同的浴室。院子中心上空圆洞可以望见蓝天，空气流通性好。除了洗浴，还有供人座谈休息喝茶的地方，甚至有卧榻可躺。 

浴室装饰精美，穹顶、门柱、走廊、墙面装饰有很多复杂的各种花草鸟虫鱼兽的浮雕，八角形的镶蓝热水池，水色碧绿，中有水柱冒出热水和蒸汽，保证水和浴室温度。四周房顶皆装饰蓝黄黑白十分鲜艳图案。干净整洁，豪华漂亮，犹如地下宫殿，让洗浴成为享受。

在社会不够发达的时期，因取水供热不易，出于节约和实用，各国都建有不少公共浴室。而俄罗斯、芬兰、土耳其（含伊斯兰浴）以及日本的不同洗浴方式，已成其生活中一种特色文化。虽然都很重视洗浴，不过好像只有伊斯兰宗教文化将洗浴与其紧密结合在一起。

每个分浴室的楼顶安装半球园体，有多个凸透玻璃小窗，顶端有气道，透光透气。酷似卫星，被当代游客时髦地称为“太空球”，而成为一大靓点，游客纷纷爬上屋顶观赏稀罕浴室，只此一家，别无分店。但从园玻璃窗是看不到下面的洗浴场景，让人叹服其设计巧妙！

                           在楼顶手工抽水

苏丹浴室秀中靓外，颇具匠心，成为伊朗最漂亮和最复杂的建筑之一，让人大开眼界。把浴室做成艺术，大概只有土耳其和伊朗。这间浴室已列入伊朗国家历史遗产。来参观的不仅有外国人和不少伊朗外地人，有大人带着小孩，一对年轻夫妇和我们一起拍照，相处甚恰。

二、玫瑰花乡香万里

卡尚不仅拥有美轮美奂的波斯庭院，外靓内秀的苏丹浴室，还是有名的玫瑰之乡，有2000多公顷玫瑰园。卡尚的玫瑰精油、玫瑰花茶和玫瑰水享誉全球，成为伊朗独特的文化标志。这里种植默罕默德玫瑰（也称大马士革玫瑰），当地制作玫瑰水已有上千年的历史。

玫瑰最早发源于中亚古波斯。在波斯萨珊王朝时期（公元224-651年），玫瑰露首次被发现并运用于香水生产。公元十世纪，伊朗科学家、哲学家、被称为世界医学之父的阿维森纳在波斯用蒸馏的方法首次获得玫瑰精油。联合国现设立有阿维森纳医学伦理奖。

玫瑰是伊朗国花，称波斯玫瑰、突厥蔷薇、先知玫瑰。认为是圣洁完美、幸福和纯真爱情的象征。千年前十字军东征，玫瑰集散地大马士革成为征途和战场，欧洲人将玫瑰带回，称大马士革玫瑰。除了保加利亚世界玫瑰节，伊朗每年5--6月也会举办世界性的玫瑰节。

卡尚是全球著名的玫瑰水产地，这里满街都到处是出售玫瑰香水、精油和花茶的商店。生产的玫瑰精油和上万吨的玫瑰水供欧洲市场进一步加工成高级产品。伊朗玫瑰水产量约为全球90%，精油产量占到8--10%。迪拜王室也会亲点卡尚的玫瑰精油和玫瑰水（露）。

在当地一玫瑰种植园和玫瑰水生产车间，参观了玫瑰水的生产过程。将傍晚或清晨采摘的玫瑰花瓣投入盛泉水的铜蒸馏器，用火蒸热，让玫瑰花香物质融入蒸汽，再通过导管接入冷水中冷凝罐里冷却，制成初级玫瑰水。如此反复蒸馏提纯，便得到香气扑鼻的玫瑰水了。

玫瑰精油是世界上最昂贵的植物精油，不仅奇香入食还有多种医疗特效。精炼纯化，工艺复杂，据说三十公斤玫瑰花才能生产2-3克精油。庄园的每棵两年以上的玫瑰一季约产500多朵鲜花，约两公斤，可产两年。到五、六年老化，须减掉枝条，待重发新枝采摘。

我们到来时，附近的玫瑰花田已经采摘完毕，要看鲜花须到远处山上的大片玫瑰园才行。庄园生产的玫瑰水很受游客欢迎。田地旁的葡萄、桑葚、石榴也是长势甚好，绿油油、红丹丹、紫彤彤作迎客状，令人欣喜，连骆驼也是见人点头问好，一副彬彬有礼的样子。

正是：

太空半球房顶装，浴室妆点宫殿样。玫瑰芬芳庄园美，古之时髦赞卡尚。

 途乐客  2023.0521