加载中…美国丨南华茶室
(2019-03-05 09:09:09)
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茶茶馆茶室 |
分类： 茶 |
纽约下城，毗邻时尚区Soho，就是布满了各种广式美味的唐人街(Chinatown)。在那里有一家经营了近百年的早茶餐厅--“南华茶室南华制饼公司”(Nom Wah Tea Parlor)，不光吸引了各国食客，更吸引时尚界潮人来此举办活动，许多电影团队也在此拍摄。
走进南华茶室，不用理会大都会里的现代摩登，在这里约上三两好友“吃早茶”，寻找旧时光的记忆。
“南华茶室”于1920年开业于宰也街(Doyers Street)13-15号，原本是一家点心和茶店，老板叫蔡兴铨。1968年因租约问题搬到宰也街11-13号一直至今。
1950年，16岁从广东漂洋过海到美国的邓金和(Wally Tang)开始在南华做工，有着制作点心技能的他开始为南华带来各样改良的点心饼食，还为南华独树一帜地推出了糯米包等。
1974年，邓金和买下南华，南华开始以早茶、点心闻名华埠，而最出名的当属其中式月饼，华埠的茶楼、饼店都来订购，豆沙、莲蓉馅月饼，质优价廉，备受大家喜爱。
2010年，邓金和年事已高，打算退休，侄子辈的邓炜(Willson Tang)决定接手“南华茶室”，在“911”事件中幸存的他放弃了人人羡慕的金融工作，开始追求自己从小就喜爱的餐饮业工作，2011年他成为了南华的新任掌门。
许多人了解南华茶室南华制饼公司，是通过陈可辛导演的电影《甜蜜蜜》，电影里主人公“李翘”，漂洋过海到纽约，独自走在唐人街的Doyers Street上，成为了那一代移民潮的一个缩影。而电影背景里的南华茶室，也成为了这个缩影里的一部分。
走进南华茶室，仿佛走进时光机，老式的电风扇、收银机，黄色墙面，红色沙发……都让你一下子回到老香港，来自世界的食客们，在这里品味地道的香港早茶，时不时发出一声声赞叹。
如今的南华茶室，不光是贩卖早茶，也承办了各种活动，还推出了相关的周边产品。2015年，为了庆祝在大都会博物馆举办的 “镜花水月”中国主题展览，《Vogue》杂志在这里办了睡衣派对。
2016年10月，南华茶室还和华人社团，一同举办了情境喜剧《初来乍到》第三季的首映观看活动，吸引了许多华裔青年参加。
在南华茶室，点一份虾饺、肠粉、叉烧包，看着窗外宰也街上人来人往，或许，这一刻你已经穿越时空，来到了香港，请别受打扰，静静的享受与时间的对话。
在如今其他华人聚集地的竞争下，曼哈顿华埠与昨日相比略显萧条。但如果现在去那里逛一逛，大概所有在陌生城市里的异乡人，还是会找到一丝家的安慰。
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