1854年，Ferdinand Hediard于巴黎的玛德莲那广场开设了第一家精致美食专卖店，贩售来自世界各地的奇珍异果、香料、珍稀食品，满足巴黎人对异国美食的好奇与探索。

HEDIARD是当时巴黎唯一能供应这么多美食的食品商，因此很快地建立了良好的声誉，生意蒸蒸日上。

店里常常门庭若市、冠盖云集，他的店成为王公贵族、社会名流喜欢光顾的地方，如Coco Chanel、卓别林等，两个世纪以来持续不衰。

HEDIARD的商品涵盖果酱、香料、食用油、调味品、芥末酱、熟食、饼干、面包、糖果、巧克力、茶、咖啡、葡萄酒……种类多达6,000种以上。

他们对商品有个坚持，就是只选用最好的食材！如：选自亚洲各个顶尖茶园的茶叶、使用当季水果制成的果酱以及手工精制的饼干、糖果等，都显示出HEDIARD对于优质、精致的诉求。

今日HEDIARD的总店仍开设在巴黎玛德莲那广场21号，周围除了HEDIARD美食专卖店之外，还有许多著名的商店。

HEDIARD超过百间的分店也遍布全法国，并延伸至世界各大都市如柏林、伦敦、米兰、纽约、东京、香港、新加坡等等。

HEDIARD拥有百年的制茶传统，严选东方知名茶园种植的茶叶，并由一群对茶充满热情的专家，以严格缜密的标准选茶、制茶，生产多种经典的红茶茶款。

两位Tea Master每年到世界各地茶园挑选当季最好的茶叶，包括锡兰、印度、中国红茶，其中一位茶师是印度人，找来印度当地顶尖茶园出产的茶叶，故他的大吉岭茶、阿萨姆茶都享负盛名。

此外HEDIARD也巧妙地发挥创意，在茶香中渗入水果及花卉的芬芳，调制出风味各异的调味茶，充分展现出茶的精髓，并通过一代代传承，将这份制茶艺术延续下去。