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法国百年茶品牌丨Mariage_Freres

(2018-10-02 09:08:35)
标签:

茶品牌

分类:
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Lafayette里有一排带着浓郁花香,瓶身漂亮的茶专柜,这就是法国百年老字号茶品牌Mariage Frères(玛黑兄弟)。

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早在17世纪中期,路易十四的年代,Mariage家族的Pierre和Nicolas两兄弟受皇家委派到马达加斯加和东印度群岛进行贸易。


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之后的150年里,Mariage家族一直从事着茶叶贸易。直到1854年,Mariage家族的Henri和Edouard兄弟创建了现在这间Mariage Frères公司。


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因为Mariage坚持进口东方出产的高品质茶叶,所以1854年后的130多年里Mariage只为高级的法国酒店和茶庄提供批发。


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时间匆匆的来到1983年,零售业的发展让Mariage有了改变的意识,他们在巴黎开出了第一家茶庄和沙龙。


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到如今除了巴黎以外,法国其他城市(如里昂、马赛)和其他国家,英国、德国、日本都开设有店,英国伦敦的店开在牛津街的Selfridges。


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Mariage Frères擅长的是使用各种不同的天然香料元素,比如水果、花草,将其以熏香的方式加入到茶叶的烘焙制作过程中。


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借由各种香味的调和,制作出不同风味的茶叶,就像香水与红酒,不同阶段,能喝出不同的味道来。


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法国茶的艺术在Mariage Frères这里得到了极致的体现,讲究的是在适当的时间斟上适量的茶,用恰好的温度,准确的时长,冲泡出一壶完美的茶。


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茶泡好后茶叶会从茶壶中移走,最后呈现在茶客面前的只有清爽明亮的茶汤,不浓、不淡,一切都是刚刚好。


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Mariage Frères因为家族曾经有在东印度做贸易的历史,所以有很多以东方香料为特色烘焙的茶叶。


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每种茶叶都配上一个优雅的名字,还未进嘴,先就让人在脑子里酝酿出一种味道。


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比如有一款叫Elixir d’Amour爱情灵药,还有混合摩洛哥薄荷和佛手香味的Casablanca,产自尼泊尔的“黄金喜马拉雅”,加入香茅油口味的The Sur Le Nil尼罗河上……


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Mariage Frères的茶有600多个品种,像Gossip Girl里头B的母亲大人买的这款lap-sang souchong拉勃散小种茶(拉普山小种),又叫正山小种,福建武夷产,是红茶鼻祖。


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