英国Bettys_Café_tea_rooms贝蒂茶屋

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茶室下午茶 |
分类: 茶 |
Bettys Café tea rooms 堪称英格兰北方最好的茶屋,也是约克人气第一的美食名店,由一位瑞士烘培师在1919年开创,至今已经有百年历史。
走近茶屋,便能看到它标志性的大转角玻璃窗,门上招牌用充满贵族气息的金色花体字写道:Betty’s Café Tea Rooms。
玻璃门两边悬挂着开满白色小花的大花篮,华丽又不失典雅,不愧为经典英式下午茶的代表茶室。
大门进去,左手边是茶店,售卖各种贝蒂茶室出品的茶和精致西点。右边的茶室分楼下和楼上两层。位于一层的大厅,内部装饰是典型的欧洲风格,空间感强,点缀着钢琴和点心台,巨型玻璃窗把约克超强历史感的街景引入室内。坐在窗边的位子,看着窗外的古建筑和来往的人们,手捧精致茶杯,你就会觉得既观赏到古典建筑,又感受到时尚高雅的氛围,于是平生第一次鱼肉和熊掌兼得,快哉悠哉!
贝蒂茶屋对于很多英国人来说,已经不仅仅是一个喝下午茶和聊天的地方,更是一种规律生活方式的体现,就算罢工72小时也不能罢茶,半日闲总是最衿贵。
见到三五个老爷爷相约下午茶,然后拎着Bettys的袋子愉快的各自回家,就觉得喝下午茶真是件愉快的事情,它能承载时光里最怡人的友情,并将其寄存于午后的灿烂斜阳和低声絮语。
贝蒂家的茶是自家调配的散茶,经过滤网,雪白茶杯里的茶橙红透亮,清饮甘甜可口。加入牛奶和糖,马上就丰厚浓郁起来,就像一个青春少女,摇身一变成风韵少妇。
在这里,来一壶茶,再叫上些点心……时光就仿佛停止了一样,让人感到那么地悠闲从容。
最正宗的英式下午茶——贝蒂茶屋的下午茶有三种套餐:
A 贝蒂传统下午茶(Traditional Afternoon Tea)
B 贝蒂粉红香槟下午茶(Bettys Pink champagne Afternoon Tea)
C 英式奶油茶(Yorkshire Cream Tea)
如果要体验最经典的英式下午茶,那么可以尝试Traditional Afternoon Tea。套餐内有一壶茶加上三层蛋糕塔,茶具都是银制的,除了茶壶,还有一个装着热水的银壶,热水加完还可以续杯。同时配合茶的还有奶和糖。
如果爱小酌一番的朋友则可以选择稍贵一点的Bettys Pink champagne Afternoon Tea。这套下午茶是在传统下午茶的基础上加了一杯法国玫瑰粉香槟。
如果只是小憩,不想大吃特吃,或者是不想长胖的朋友,英式奶油茶套餐是很合适的。虽然份量小,但也是最经典的英式范儿。贝蒂提供的是两个热司康饼,以及草莓浓酱和凝结奶油,再加一壶茶。
除此之外,贝蒂家还有很多不同种类的蛋糕、饼干和巧克力。假如你品尝了下午茶还意犹未尽,也可以选购一些美味的点心和咖啡。
另外,这里还有正餐提供给需要饱腹的朋友。
这个富有传奇色彩的茶室在创办将近100年后,有关贝蒂的故事还是一个谜。
茶室于1919年由一名年轻的瑞士点心烘焙师福瑞德里克(Frederick Belmont)在英国Harrogate创办。后来,发展成约克郡内的六间各具特色的茶室餐厅。
究竟谁是贝蒂,茶室的名字从哪里来?答案至今还是一个谜。有人猜测福瑞德里克被一部名叫贝蒂的歌剧里面的女主角吸引,而这个美丽的演员名字叫贝蒂·贝尔芙。
关于名字的猜测从来就没有停止过,但答案只有一百年前的年轻烘焙师知道吧。
一家百年茶店的魅力,是成为一种人们离不开的生活方式。