小店老板娘是一个看着特别干净利落的中年女人。每天都收拾的整整齐齐，来的基本上都是熟客。简短的叫流中，哪桌先来，要了几碗，放多少辣都在老板娘的脑子里了，调料，抓起线，放罩滤下锅煮几分钟，捞出来再浇上高汤，整个动作一气呵成。作为一个陕西人，我本来是不喜欢吃米线的，自从吃了她家的米线，基本上隔一段时间我就回去光顾。米线端上桌来，清清的汤，白的米线，绿的韭菜香菜，配上红红的辣椒，看着就有食欲。拿起筷子，搅匀了米线，喝上一口汤，麻麻辣辣的味道一直传到胃里。驱走了身体里冬日的寒意。

      老板的生意超级好。早上不知道几点出摊，要是去的晚了，比如10点多点，可能就没了。于是经常周末的早晨，为了一碗米线，起个大早。记得哪次问过老板，为啥不多准备点，反正生意也不错。老板说太累全天都卖人受不了！味道做的好，每天都出摊，限量供应，或许这也是老板的精明之处吧！