我家虽然平时只有我一人,但也不缺乏烟火气,因为我是个懂得生活热爱生活的人呢!晒晒这几天我都给自己弄了点啥吃的。
由于前段时间一直咳嗽,就想着吃清淡点,煮粥吧。当然为了营养全面,得添加一些别的啥。于是就先后煮过赤豆粥、红枣花生粥、红薯粥。这些粥加点冰糖或蜂蜜,口感都不错。家里有个小小的煲仔锅,用来做煲仔饭或煲粥都很好,是一人份的标配。有一回突发奇想,看到家里还有那么多黄豆,那还是4月份为了让家里那台豆浆机有用武之地才在网上买的,花了20元,我对市场行情一点都没概念,以为20元黄豆差不多就1斤吧,结果快递过来整整4斤!豆浆又不是天天磨,一个礼拜可能还吃不到一回,于是吃到现在还有一半豆子剩着。我琢磨着,既然赤豆煮粥味道这么好,黄豆煮粥应该也不会差吧?结果,这一次搞砸了,黄豆和大米混煮的味道实在是难以恭维,可惜了这一锅粥。看来以后黄豆的用途只能是磨豆浆。当然我知道黄豆炖猪蹄也会好吃,可是俺一个人若是炖一大锅蹄髈,那不知吃到猴年马月。
有天整理房间时发现家里有一盒东阿阿胶。也不知是哪年哪月别人送的或自己买的。以前婆婆在世时,每年的冬天都会在药房给我买阿胶,然后买上核桃,用锤子把核桃一个个敲破,取出核桃肉捣碎了,把阿胶块、核桃碎置入大碗中加水加黄酒加冰糖隔水蒸,直到阿胶完全烊化。每次吃的时候,取一勺放入小碗中,打入一个鸡蛋,蒸了吃,据说很滋补。婆婆走了以后就没有人为我做这些了。前些年我曾试着给自己做过,那时候工序已经简便很多,因为可以买核桃肉而不需费时费力地敲核桃。不过将核桃肉捣成碎末也不是易事。坚持了一两年就放弃了。如今看着这一盒正宗的东阿阿胶,想着还是得好好地享用。好在现如今只有想不到没有买不到,淘宝网查询“核桃碎”,结果就真的有售。于是买回来。货一到就兴冲冲地加工制作起来。现在每天早上给自己一份阿胶蒸鸡蛋,会不会太补啊?
前天下午回家较早,才四点多。突然很想吃饺子,而且得是韭菜肉饺。当然如果做饺子的全过程都亲力亲为的话,那太费时费力,一想到和面、擀皮、切肉剁肉这些琐事头就大了。于是,美团“蔡大妈”买了400g猪肉末、500g饺子皮、300g韭菜,半小时就送货上门了。我只消把韭菜洗净切碎,和肉末一起拌匀,加入调料,馅料就完成了。包饺子很快,一边看电视一边包,很快就大功告成。一共包了27个饺子(这饺子皮比较大),还剩一点馅料没包完。我把饺子分成3份,第一回煮了9个(余下的分成两袋放入速冻)。我用米醋、蒜泥、剁椒做蘸料,味道好极了。不过我这人真是眼大肚皮小,明明肚子饿极了,可才吃了6个就吃撑了,谁叫这饺子那么扎实呢!剩下3个第二天一早做煎饺,那又是另一番滋味!
每天吃嘛嘛香,想吃的东西又比较容易获得,这是多么幸福啊!我喜欢在家弄吃的,这样家才有烟火气。
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