年前习俗你知道

1.腊月二十三——祭灶神

古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。除夕夜，还要把“灶神”再接回来。

腊月二十三这天，家家户户的灶王爷都要上天去向玉帝报告所在人家一年来做了哪些善事，又做了哪些恶事。据说玉帝要根据灶王爷的话降下福祸来，因此灶王爷的话便颇为重要了。为了不让灶王爷说出对自家不利的话，就得请其吃糖，让黏糊糊、甜滋滋的糖粘住灶王爷的嘴，即便要说，也只能说出蜜一样的好话。因此，腊月二十三这天，家家户户都要吃糖，俗话说“二十三，糖瓜粘”。有的地方将麦芽糖做成瓜的样子，这便是糖瓜了，咬一口糖瓜，那叫一个脆，咀嚼了几口后，可真粘牙啊。

祭灶是十分古老的礼仪，它与人们对火的崇拜密切相关。火为远古先民带来了抵御漫漫长夜的光明，也带来了比茹毛饮血更健康更卫生的饮食方式。《礼记·月令》是一篇指导人们每月该做什么、要注意什么的文献，其中提到了“五祀”，郑玄注《礼记》云“五祀，谓春祭户，夏祭灶，季夏祭中雷，秋祭门，冬祭行也”，其中便有祭灶。古礼皆严肃端正，我们也可推想祭灶本是相当庄重的仪式，但或许因此也有点不接地气，与庄户人的生活相去较远，于是老百姓便逐渐赋予灶神以人的形象。灶王爷诞生了，为了不让他寂寞，也造出了灶王奶奶。

2.腊月二十四——扫房子•写对子•食甘蔗

(1)扫房子

民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。眼看就要过年了，年前进行一次大扫除。把家里面收拾的干干净净，驱除病疫、除尘布新，迎接新的一年到来，祈求新年幸福安康，好运来临。

在腊月二十四扫房子时，有句俗话叫：“二十四扫房日，七扫金、八扫银”。大家知道是什么意思吗？实际上就是午时（11点～13点）和未时（13点～15点）清理卫生。因为在十二地支中，“午”“未”分别位列第七、八位置。

可能朋友们要问：为什么这个时间打扫呢？过去，人们讲究很多，午时和未时是一天之中阳气最旺。预示着把不干净的东西、阴暗的东西等，全部清扫出去。

(2)写对子

在民间，有这样的俗语：“腊月二十四，家家写大字。”意思是到了腊月二十四，马上就要过年了，都忙着写对联、写福字。

这一天还会炸年货。炸鸡、炸鱼、炸肉、炸耦合等等，炸过的年货，放置时间长，用于过年时备用，也用过年期间招待亲朋好友。

(3）食甘蔗

南方盛产甘蔗，过小年吃甘蔗，也寓意美好，生活甜甜蜜蜜，来年节节高。

3.腊月二十五——做豆腐•接玉皇•赶乱岁•照田蚕•糊窗户

(1)做豆腐

民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。民间传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，其实吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，人们买豆腐渣吃仅充饥而已。

(2)接玉皇

玉皇是指的玉皇大帝，又称“玉帝”“玉皇大天帝”“玉皇大天尊”“玉皇上帝”等等。他是人们心目中最高级别的神，拥有至高无上的权力，掌管人间的万事万物，幸福与否。

腊月二十三，送灶王上天后。灶王爷向玉皇大帝汇报完工作。等到了腊月二十五，玉皇大帝就要下界巡视，查看每家每户的具体情况。因此，到了这一天，家家户户忙着准备迎接玉皇大帝，祈求新的一年事事如意，鸿运高照。

在腊月二十五，人们都比较注意言行举止。相互之间友好对待，和风细雨，礼貌待人，不说脏话等等，希望得到玉皇大帝的喜欢，降福人间，这就是我们说的“接玉皇”。

(3）赶乱岁

什么是“赶乱岁”呢？从腊月月二十四日到除夕，百神登天，时无禁忌。就是结婚不用专门挑选好日子。

在民间，有一些旧的风俗。那时候，人们认为：腊月二十三是小年，灶神上天汇报工作，一直要到大年三十才迎回来。因此，人们认为：从腊月二十四开始到年三十这段时间，人间没有神仙管控，是百无禁忌的日子，天天是好日子。

为此，在中国民间很多地方，在年前这段时间组织结婚嫁娶。实际上，为了喜上加喜，双喜临门。

(4）照田蚕

什么是照田蚕呢？顾名思义，就是用火光照射田地春蚕，也被称为：烧田蚕。还有的叫烧田财，“财”与“蚕”谐音，祈求新的一年财运滚滚，财运亨通。

照田蚕是在江南地区的传统习俗，到了每年腊月月二十五日，通常用麻浸油，绑长竿子上，燃烧成大火把，照遍田野，照亮大地。谁家的火把亮，谁家就更加红红火火，财源滚滚。

（5）糊窗户

腊月二十四，人们打扫完了房子，到了腊月二十五，很多人开始糊窗户了。不仅是为了焕然一新，更加漂亮，也是防止寒风侵入，温暖过年。如今，“糊窗户”的传统习俗，慢慢也就成了贴窗花、贴福字。花鸟鱼虫、各种人物等等活灵活现，美观大方，寓意新的一年吉祥如意，幸福美满。

4.腊月二十六——割猪肉

俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”或“二十六，割刀头”。腊月二十六这一天，民间传统是杀猪割肉，因为农耕年代，人们生活并不十分富裕。那时候，人们一年到头很少吃到猪肉，往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

在过去，杀年猪可不是一般老百姓所能实现的。通常，都是相对富贵有钱的家庭，把养了近一年的猪杀掉，过个肥年。但是，相对贫困的人家，没有猪杀，就去准备割猪肉。

5.腊月二十七——赶年集•宰公鸡•洗福禄

(1）赶年集

民谚称“腊月二十七，宰鸡赶大集”。到了腊月二十七，家家户户忙着准备年货，在民间，最便捷、最齐全，而且最热闹的当数赶年集。赶年集，是民间的传统习俗，需要的年货应有尽有。尤其是过年必需品，如对联、福字和年画，烟花爆竹也少不了，还有过年常用的祭祀用品，比比皆是。

(2)宰公鸡

俗话说“到了二十七，准备杀公鸡。”鸡是过年常见美食，家家过年都要杀公鸡，我们看看杀鸡有哪些讲究。

一是为什么二十七杀年鸡？

这也是人们图个吉利，“七”和“鸡”谐音都是“吉”，杀鸡图个大吉大利，而选择二十七，也是吉上加吉，吉祥如意。

二是为什么杀公鸡，不杀母鸡？

首先，是但当时社会因素造成的。在很长的封建社会，形成了男尊女卑的制度，雄性为大，尤其祭祀时，一直流传下来要用大公鸡，寓意“大吉大利”。

其次，在过去，养鸡是家庭的主要经济来源和生活保障。母鸡不仅能下蛋，满足人们生活所需，还能孵小鸡，繁殖更多的小鸡。所以，人们也不舍得吃母鸡。

(3)洗福禄

在腊月二十七，不仅宰鸡赶大集。另外，还有一句俗语，叫“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”。意思很明白，腊月二十七洗疚疾。

人们把腊月二十七洗浴，称之为“洗福禄”。其实，从小年就陆陆续续开始沐浴了。而且二十六是洗浆日，也是洗福禄的开始，二十八还要洗邋遢。

另外，还有洗脚的习俗。民俗：“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。”意思是说，到了腊月二十七老婆妻子要洗脚，洗去污垢。寓意洗掉霉运，迎来洪福。

6.腊月二十八——打年糕·蒸馍馍

年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”或“二十八，把面发”。

（1)打年糕

年糕是为春节制作的糕就称为“年糕”，因为“糕”与“高”谐音，过年吃年糕含有“年年高”的美好祝愿。

过年吃年糕是中国人的风俗之一，春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。

(2）蒸馍馍

按照老理儿，春节期间忌蒸、炒等炊事。“蒸”与“争”谐音，“炒”与“吵”谐音，“炸”与“炸”（四声）谐音，“烙”与“落”谐音均属不吉利，所以要在年前蒸够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。

年菜中的蒸食除了馒头外，还有面食。满族年菜中的蒸食有：蒸馒头、蒸花卷、蒸如意卷等等。

春节时候的馒头，上面要用胭脂点上红点，以示吉庆。

虽说着发面蒸馒头的事有点麻烦，但是还有不少人仍然愿意坚守这老辈传下来的年文化，期盼在新的一年里，家庭和美，顺利。

因为正月初一到初五传统是不能动火的，因此要在年前准备好过年的食物，发面不容易坏，正月里人们一热便可入食。广东还有“年廿八，洗邋遢”，而且“洗邋遢”不仅是把屋里屋外打扫得干干净净，精心布置一番，有些家庭会在当天傍晚还要用柚子叶烧水洗身，寓意洗去一年的晦气与不顺。

7.腊月二十九——祭祖

年谣称：“腊月二十九，上坟请祖上大供。”对于祖先的崇拜，在中国由来已久。视死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。据汉代崔寔的《四民月令》记载：“正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”这说明，早在汉代中国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动了。

小除夕是什么？

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人们往来拜访也叫“别岁”。焚香于户外，叫“天香”，通常要三天，才能烧完。

8.腊月三十（除夕）——贴门神•贴春联•贴年画•守岁•放爆竹•吃年夜饭•包饺子•给压岁钱

除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与正月初一首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。

周秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“跳钟馗”“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。

(1）贴门神

古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。” 最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张。后代常把一对门神画成一文一武， 寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的新年纳余庆，嘉节号长春，便成为有记载的中国历史上第一副春联。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的福字。寄托对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。

(2）贴春联

春联亦名“门对”“对联”“桃符”等，是对联的一种，因在春节时张贴，而得名。它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

(3）贴年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是中国的一种古老的民间艺术，它反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。

也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》《天官赐福》《五谷丰登》《六畜兴旺》《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。

我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。

(4）守岁

中国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。

除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。“守岁”有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。

自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

（5）放爆竹

放爆竹在我国是一种表达喜庆的庆祝方式，当新年来临之际，各家各户都要鸣放爆竹，用响声来迎接新年的到来。

(6）吃年夜饭

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。一起吃年夜饭还能感受到一家人的温馨快乐，而每年除夕吃年夜饭也成了家家户户团聚的象征。

（7)包饺子

这一天，全家大小都要围在一起吃饺子。远在他乡的亲人会回家与家人团聚，大家围在一起包饺子、吃饺子，话说新春，一家人其乐融融、幸福无比。饺子象征团聚、合欢，过年时吃饺子有招财进宝、吉祥之意。

（8）给压岁钱

压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在新的一年里学习长进，好好做人。过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱，也表现了晚辈对长辈的尊敬，是一项整合家庭伦理关系的传统民俗活动。

【附】

腊月初八——腊八节

腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

腊八节传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。