薰医草【2409】《灵枢·九针论第七十八》之十四。【1】原文：“五走：酸走筋，辛走气，苦走血，咸走骨，甘走肉，是谓五走也。”。【2】这一段讲的和上面说的“酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，咸入肾”是一致的，只是角度不一样。这一段说的是：（1）因为酸入肝、肝主筋，所以，酸味走的是“筋道”。（2）因为辛入肺、肺主气，所以，辛味走的是“气道”。（3）因为苦入心、心主血，所以，苦味走的是“脉道”。（4）因为咸入肾、肾主骨，所以，咸味走的是“骨骼”。（5）因为甘入脾、脾主肉，所以，甘味走的是“肌肉”。（6）这就是五味对应的“筋、气、血、骨、肉”的走向。【3】原文：“五裁：病在筋，无食酸；病在气，无食辛；病在骨，无食咸；病在血，无食苦；病在肉，无食甘。口嗜而欲食之，不可多也，必自裁也，命曰五裁。”。【4】这一段讲的其实就是五味的“禁区”，即中医所说的“忌口”。翻译过来就是：（1）因为酸味的收敛性伤筋，所以，和“筋紧”有关的患者就要忌口酸味的食物。（2）因为辛味能够散气耗气，所以，和“气虚”有关的患者就要忌口辛味食物。（3）因为咸味能软坚、伤骨，所以，和“骨软”有关的患者就要忌口咸味食物。（4）因为苦味的燥性伤津伤血，所以，和“血虚”有关的患者就要忌口苦味的食物。（5）因为甘味的滋腻性伤脾，而脾主肉，所以，和“肌肉”有关的患者就要忌口甘味的食物。（6）即使是自己最馋口的食物，也不能多吃，一定要浅尝则止。这就是所谓的“五裁”。这里的“裁”，就是“节制”、“抑止”的意思。【5】说明一下。这一段文字其实在《素问·宣明五气篇》里就有过论述。《宣明五气篇》中叫做“五禁”，即“五味所禁：辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。是谓五禁，无令多食。”。不同的是，这两段有不一样的地方，即：一个讲“病在骨，无食咸”；一个讲“咸走血，血病无多食咸”。一个讲“病在血，无食苦”；一个讲“苦走骨，骨病无多食苦”。以前反复讲过，《黄帝内经》是几百年来数代人的一部医学汇编，所以，前后不一甚至有矛盾的结论在所难免。但总的来看，其结论就是：过多的饮食咸味和苦味，就会伤血和伤骨。2022/4/27