老酒篇之董公酒

上世纪90年代,董公酒曾经红极一时,远销大江南北。董公酒还曾热销台湾地区,价格仅次于茅台酒。
“一曲天仙配,千载董公酒。”董公酒热销的原因有二,一是它的优良品质,一是它的文化底蕴。汉朝孝子董永的故事脍炙人口,妇孺皆知,《董永传》说有董永用酒给员外家小姐治病的故事,董公酒因此得名。
美酒香飘远,那时候的广东,自然也少不了董公酒的影子。
我对于董永与七仙女的故事,在儿时就受父亲的耳濡目染,有了些许记忆。父亲是一名乡村教师,年轻时出过远门,见多识广。他多次讲述董永与七仙女的故事,文革后在客厅贴上第一张富有人情味的宣传画,就是父亲细心保存下来的《槐荫结合》,那种清丽的美在当时是无法比拟的。
去年暑假回老家,在老屋的客厅里,已经看不见当年赏心悦目的宣传画。可在村里一间不起眼的商店里,却意外地发现了董公酒,这酒还有近十年的酒龄了。
我买了两瓶回家,仔细地观察了这两瓶裸瓶装的董公酒。古朴的白瓷瓶,古装的董公头像,红绸带及外包的白油纸让酒瓶赋予了年代感。唯一感到不足的是,酒度只有39度,听许多人都说,低度酒难以保存。为了一证说法,也为了品尝这十岁的酒的味道,开了一瓶,闻香醇正,醒过二十分钟,浅尝醇绵柔软,下喉爽滑清润,肚里散酒温顺持久,不失为低度好酒呀,难怪未开瓶没有闻到酒味,是密封得好呀!想想也是,如果酒不好,也不会有那样鼎盛的局面!
据了解,坐落在美丽富饶的汉孝子董永故里博兴县的董公酒,凭借传统的人工老窖酿造和固态发酵技艺,使得董公酒具有窖香浓郁、酒体醇和协调、绵甜爽净、余味悠长的特点,深受省内外消费者的青睐。而自己品尝的这一款,还是董公酒里最普通的。
因此有了结论:低度酒的好坏,要看密封是否严实、保存是否合规、酒质是否优良、情感是否深厚。
还查找了其他材料,证实了董公酒的知名度。
山东董公酒业地处董永故里,其品质与董永及当地百姓一样,老老实实做人,踏踏实实做事。据考证,盛唐时期,博兴县的一些民间作坊,为了表达对董永孝心的崇敬之情和怀念之意,纷纷把作坊命名为“董家酒坊”、“韩氏酒垆”、“崇得坊”、“敬贤堂”等。明弘治十八年(1505年),陈文伟任博兴知县,写下诗篇“通济酒家”有诗句“何处相期入醉乡,古槐夹道问垂杨……金龟换取文君酿,解却多愁万结愁。”
有着浓厚的“孝”文化和“爱情”文化底蕴,这是董公酒品牌文化的特色。“一曲天仙配,千载董公酒。”一句话印证了董公酒的历史渊源,董公酒业50多年的发展中始终与地域文化紧密相连,董公酒业目前产品系列包括董公青花瓷系列、董公七仙女系列、董公金奖系列和百年董公系列。有熟悉着如数家珍:青花瓷、七仙女、金奖系列为浓香型白酒,百年董公酒,属于芝麻香型。
过了一周时间,再次到了那家商店,又买了两瓶,想摆在家里存放留念。
当我提着这两瓶酒,在路上走的时候,碰见了一位相识璇,她好奇地问:“你提着什么呀?”
“两瓶董公酒。”我笑了笑。
璇说:“董公酒,这不是以前卖得很火的酒吗?已经多年不见了。这里还有这酒么?”
“是呀,一曲天仙配,千载董公酒。我也是多年不见了,这店里还剩下几瓶。”
“你不急忙回家吧?没事的话,我们一起到你们村新落成的休闲长廊走走,就在小学前面。”
“好的,我还不知道已将建好了呢?”我看看她,比以前结实多了,一定是运动的缘故。
我把酒放在她单车前边篮子里,与她一起走着。
边走边聊,还碰上了职校校长夫人抱着孙子,也说去那里玩,就结伴走着。而璇的儿子,十多岁了,自己踩着自行车走在前边。在盛夏的晚上,路灯的微光下,这也算是一道风景吧。
偶尔一阵凉风吹过,挺舒适的,这是故乡的风。
“小时候看过《天仙配》,也听《夫妻双双把家还》,这生活好了,还可以喝上董公酒。”
“是呀,现在没有农活干了,下了班就做晚饭吃,还能喝上些小酒。可就是怕身体发胖,就想找个地方走走,这小学前的村走廊建成,我们又多了一个去处。”
“你比以前都结实,还怕胖吗?”
“我拼命运动,才保持这样,其实体重还是增加了。你没见这后腰,大了许多吗?不敢懈怠呀。”
说着就到了,建得不错,路宽敞,灯明亮,运动的设施也齐全。
璇跟儿子、校长夫人跟孙子坐上了晃动摇篮,我帮他们摇晃,其乐融融的。
夜色加深,一起走回家,几家也相隔不远。
到了成校门口,校长出来迎接,当然重视的是孙子。他邀请我进去坐坐,可谢绝了,怕耽误人家休息。
第二天下午,还与璇打了一场羽毛球。
她球技不怎么样,可肌肉律动感很强,很美。运动让人结实,也更有动感。
现在回想起来,董公酒能在几千里外的农村立足,关键的一点是董公酒的历史、文化渊源,当然,离不开村民美好的生活。
后来听说职校校长的儿子出了点状况,也不知是否安好了。剩下的几瓶董公酒,也不知道商店卖出去没有。我留在老家里的那未开封的三瓶,就让他们好好传下去吧,毕竟也是十年了。
爱情与孝道的融合,董公酒让中华美好的文化传承着,也应该在美丽的岭南大地上永驻身影。
情,是酒的灵魂,故乡情,是一个人心灵的归宿。希望今年夏季,能再现那一段美丽、热情而令人心动的时光,看看那诱人的董公酒,看看那安详的乡亲,也看看那实体的球友。
我,想再回老家走一趟了。