紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，是当前无公害、绿色、有机食品中首推的保健食品。很喜欢吃紫薯，不仅口感好有营养，那种紫色看上去也非常漂亮，让人很有食欲。休息天做了双色花卷，原料：紫薯和白面。还可以用菠菜汁和白面做白绿相间的双色。懒的写做法了，大致拍了过程，分享家做主食：双色花卷。