苦菜又称苦苣菜，是菊科苦苣属一年生或二年生野生草本植物。苦菜开一种黄色的小花，头状花序顶生。苦菜的生命力极强，几乎在有泥土的地方就会有它坚韧地生长。苦菜具有清热解毒、下火的功效。随着人们的生活水平的提高，饮食观念的变化，苦菜成了餐桌上的绿色健康食品。分享一组苦菜花。