乳苣，菊科，乳苣属多年生草本植物，高15—60厘米。根垂直直伸。茎直立，有细条棱或条纹，上部有圆锥状花序分枝，全部茎枝光滑无毛。中下部茎叶长椭圆形或线状长椭圆形或线形，基部渐狭成短柄，柄长1—1．5厘米或无柄，长6一19厘米，宽2—6厘米，羽状浅裂或半裂或边缘有多数或少数大锯齿，顶端钝或急尖。生于河滩、湖边、草甸、田边、固定沙丘或砾石地。舌状小花紫色或紫蓝色，管部有白色短柔毛。瘦果长圆状披针形，花果期6—9月。乳苣和我们常吃的苦菜差不多，口感略带苦，药食兼用，可炒食或凉拌，具有抗菌，解热，消炎，明目等作用。分享一组野花乳苣。