饺子是春节不可缺少的食品。其中有两天是必须要吃饺子的：一是除夕辞岁时要吃，取“更岁交子”、辞旧迎新之意; 二是在初五也要吃饺子。初五也叫“破五", 从初一到初五过年的禁忌讲究比较多,人们不可以轻举妄动。但一过了初五基本上就过了年禧，不再忌讳了，所以要吃饺子庆贺。饺子形如元宝，吃饺子有“招财进宝”之意，寄托了人们对新的一年的美好期盼。分享我家的饺子。

下面是翡翠饺子的做法：

翡翠主要是从饺子皮的颜色上说的。做法：和一大块正常的饺子面团，再用榨好的绿色蔬菜汁和一小块绿色的面团，白色面团和绿色面团的比例大约是四比一。然后把绿色面团擀薄，略大于白色面团，用它包住白色面团，用手搓均匀后下剂子擀皮包饺子，包出的饺子中间白，边缘绿，很象翡翠白菜，颜值高，让人很有食欲。
















翡翠饺子