凤凰山的清晨，云雾是流动的纱，水汽中弥漫着似有若无的草木香，如同在空气中撒了把零碎星点，在中国茶文化的浩瀚星空中，单丛茶宜其独特的风味和精湛的制作工艺占据着重要地位，其中最出名的便是以番薯香为主的蜜兰香和近两年席卷奶茶界的鸭屎香。

从香气上来说，蜜兰香，作为凤凰单丛界的顶流，其香气以蜜韵和兰香为主，冲泡后，蜜的甜润和兰的清幽交织，轻嗅其香，恍若置身于百花盛开的蜜园，每一缕香气都似少女般温婉，又似晨露中的玫瑰般明媚动人。

而鸭屎香，作为近两年席卷奶茶界的黑马，虽名字与众不同，但其香气口感却与名字形成了明显的反差感，冲泡后，它的香气霸道张扬，与蜜兰香的温柔形成了强烈的对比。开盖便是扑鼻而来的花香，香气浓烈而持久。

从工艺上来说，蜜兰香注重口感，所以焙火时间更足，使蜜兰香的成茶带着明显的甘薯蜜味和芝兰花香，蜜香高锐悠扬，芝兰香幽雅细长，二者相结合，形成了独特的蜜韵口感，也是潮汕地区人们爱喝的口粮茶之一

而鸭屎香则注重于香气，在做青发酵时，会比较轻，焙火不似蜜兰香那般重，以便留存鸭屎香本身的香气和清甜，做成的成品茶相比较于蜜兰香，香气较为清幽，冲泡后的茶汤橙黄明亮，口感不同于蜜兰香蜜韵，是较为鲜爽清甜的口感

从口感上来说，蜜兰香的入口会比较醇厚，滋味浓郁，入口甜润，浓郁的茶香裹挟着蜜糖般的甘甜，在唇齿间流淌，冲泡后的茶汤是通透的琥珀色，流转着温润的光泽，每一口都似在品味大自然的馈赠。

而鸭屎香的入口则相比较于蜜兰香，似春日里的一阵清风，香气会更高扬，口感更多的是鲜爽清甜，入口后霸道的香气便席卷口腔，在唇齿间掀起一场芬芳风暴，最终化作一缕悠长的回甘，久久萦绕不散，恰似春日里最动人的芬芳诗行，留下令人难忘的芬芳印记。

两种单丛，却绽放出截然不同的风骨，蜜兰香春日里晨露吻过的花园，而鸭屎香是雨后山径旁的野气，张扬的花果香混着泥土气，它们是凤凰山的双生花，一个藏着月光的温柔，一个却带着日光的强烈。