当“鸭屎”二字撞进茶名，你或许会皱眉—如此粗粝的名字，怎配得上杯中那缕轻盈婉转的香？可世间许多美好，偏生藏在最意想不到的皮囊下。凤凰单丛里的鸭屎香，便是这样一场以俗名写就的风雅颂，用最质朴的名字，酿出最惊艳的时光。

  它是中国茶文化中一颗璀璨的明珠，属于乌龙茶类，其独特的名字背后，隐藏着丰富的文化内涵和精湛的制茶工艺，而它的风味特征更是让无数茶客为之倾倒。 

“鸭屎香”这一名称的起源众说纷纭，但最广为流传的说法与茶树生长的土壤环境有关。相传，这种茶树最初生长在一种富含矿物质的黄壤土中，当地茶农形容这种土壤为“鸭屎土”，因其颜色和质地类似鸭粪堆积而成的肥沃土壤。久而久之，这种茶树所产的茶叶便被称作“鸭屎香”。

   鸭屎香属于凤凰单丛茶的一种，其茶树品种为“黄枝香”或“银花香”，属于半发酵乌龙茶。它的茶树生长在海拔较高的凤凰山区，凤凰山区的昼夜温差大，气候湿润，云雾缭绕，土壤富含矿物质，这些自然条件赋予了茶叶独特的品质，使其成茶的茶香气高扬持久。‌

其茶叶呈条索状，色泽乌褐油润，叶片肥厚，边缘略带锯齿。初闻干茶，有浓郁的兰花香、栀子花香。经过沸水冲泡后茶汤香气更加馥郁，层次感极强。即使茶汤饮尽，杯底仍留有持久的“挂杯香”，俗称“冷香”，这是高品质单丛茶的重要标志。 



 

   初入口时，茶汤顺滑细腻，带有明显的“丛韵”。咽下后，舌根和喉咙处会迅速泛起甜润感，称为“回甘”，且持续时间长，甚至可达数十分钟。

 

  且SUSU家的鸭屎香的耐泡度极佳，通常可冲泡10泡以上，且每一泡的香气和滋味都有微妙变化。前几泡以花香为主，中段转为果香和蜜香，后段则更显醇和，带有木质调或淡淡的炭火香。闲暇时，泡一壶鸭屎香，看热气袅袅升腾，让香气萦绕鼻尖，在这一杯茶的时光里，与喧嚣的世界暂别，然后你会发现，最动人的风雅，往往藏在最朴实的名字里。