加载中…城门、輋门，也是单丛茶
(2020-07-09 14:35:09)
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美食 |
在众多的茶叶命名中，有以茶树、茶叶、地方特色、文化背景等方式命名。
城门、輋门，这一味茶，命名就很特殊。
輋门，城门单丛茶，字虽不同，但属同品种茶。它，不属于十大香型茶，但它真的很香。
輋、城，在凤凰方言谐音类似... ..
这茶，命名源，生长的地方名
在王维毅老师出版的《潮茶108问》有这样的介绍：輋门，归为事类命名的单丛茶，它是指以地点为依据来命名。据介绍，輋门是因老丛树种植于茶輋（茶园）入口而得名！
这茶，属其它香型茶
輋门，在凤凰单丛十大香型中并无记载，如同鸭屎香一般，属于其它香型茶。在凤凰单丛茶香型分类中，有这样的归类，十大香型外还有其它香型，正因为如此，在陈少平老师出版的《中国凤凰单丛茶图谱》归为其它清香型。
这茶，真香
茶界是这样介绍的
有人说，輋门单丛是茶中兰香蜜韵。它，成茶条索硕大，色泽灰褐油润，蜜香味高长，内质香气浓郁，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽，韵味足。
susu家单枞茶輋门香：輋门单丛茶，产于乌岽湖厝，这里海拔约为1100米。
与多数的凤凰单丛一
样，实行分株单采，在新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二叶的标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。
在日光强烈时不采、雨天不采、雾水
不采。城门单丛茶一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜时进行。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序，历时10余小时方成初始茶。
成茶条索修长紧结，汤色清黄明亮，杯面花香似栀若柚，悠长飘逸，清新怡神。
入口茶汤轻活，甜水突出，柔顺纯滑，清丽悦人。惟觉喉腔甘爽通透，山韵绵延。
虽无老丛浑厚饱满气韵，高山清凛气息已一洗尘俗嚣杂，令身心澄澈超然。
輋门，一味好茶，单丛茶！
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