姜是日常经常用到的调味品，姜在酷热时可排汗降温、提神；同时可缓解疲劳、乏力、失眠、腹胀、腹痛等，生姜还可以健脾温胃，对胃病也有缓解和止痛的效果，胃炎以及胃溃疡引起的疼痛、吐逆、泛酸等用生姜煎水喝，可缓解症状。癌症患者治疗期间如果恶心呕吐严重，也可使用生姜适当止吐。

生姜同时还可以抗炎，对沙门氏菌效果显著，生姜有灭杀口腔致病菌和肠道病菌的效果，用生姜水含漱口可医治口臭和牙周炎，效果明显。

生姜的吃法：

1、早起含姜片

早起床后，先喝一杯温水，然后生姜去皮，切成薄片，取4-5片用水烫一下，将姜片放到嘴里含10-30分钟，咀嚼，坚持服用，对预防伤风比较有好处。

2、喝生姜大栆汤

早上取大枣10个，生姜5片，红糖适量，癌症患者可根据情况是否添加红糖，煎汤代茶饮，每日一次，适合冬季四肢发凉的服用，可温胃健脾补阳。

建议癌症患者补充禾存有机硒。近年来，对硒预防和治疗癌症的作用及抗癌作用机理等进行了广泛和深入研究，取得了重大进展。一些结果表明硒在降低人类癌症，特别是在胃肠道、肝脏和呼吸系统癌症发病率方面可能有着重要作用，补硒能使其发病率和死亡率下降。在癌症高发区采用硒干预也获得了良好的防癌效果。美国癌症研究所的医学专家指出，适量的硒几乎可以防止一切癌变。

适量的硒有预防和治疗疾病的作用，其防癌抗癌机理是多方面的，其中硒通过氧化致肿瘤细胞凋亡和调节有关凋亡基因的表达是其防癌抗癌的重要途径之一。

3、醋泡生姜

生姜切成薄片，不要太厚，主要是切均匀，把切好的姜片放到瓶子中，瓶子洗净，不能有油等，然后将用米醋泡的生姜片放到冰箱中冷藏，一周后每天早上吃2-4片，可以降血脂、防癌抗癌效果好。醋泡生姜可以促进肠胃蠕动，润肠通便，降低肠癌的发生，同时醋泡生姜还可与减轻胃部消化负担，降低胃癌的发生。姜属于温热食物，可以升发人体阳气，肝脏有疾病的患者，常吃醋泡生姜可以升发肝阳气，防癌抗癌。

注意事项

1、生姜每次服用10克左右即可，过多会刺激肾脏，引起口干、咽痛、便秘等。

2、生姜解毒灭菌，但内热者忌食。

3、烂姜、冻姜不要食用，姜坏掉之后会产生致癌物。

4、晚上不吃姜，晚上是阳气发升重要时段，需要养阴，此时吃生姜会适得其反，让神经处于兴奋状态，不利于养生。