“民以食为天”。建厂伊始,工厂便对职工的一日三餐十分重视，成立膳食科(食堂)并配备了中层干部管理。早先食堂是都匀农中摇摇欲坠的土坯砖房，后搬至厂大礼堂北侧的简陋的小平房。70年代中期，在紧挨着厂大礼堂的西边一侧盖了新食堂，90年代初，又在生活区菜场处盖起了一幢独立的食堂,极大地改善了食堂的硬件设施。食堂工作人员在物资匮乏年代，尽心竭力为大家作好服务工作：70年代初，满头白发的杨师傅烧的粉蒸肉令人馋涎欲滴；做的一手好面食、尤其是那又香又酥的酥饼（不少人吃了还要买回家带给家人品尝）出名而因此被大家称为“程大饼”的程金芝师傅；1974年顶着烈日翻山越岭扛着饭筐，给行进在大山里铺设35ｋｗ高压线队伍送饭的炊事员；每天为动力科去离子水站、电力运行班、水泵房……等不能须臾离人的运行班组送饭，几年如一日的坚持；除炒好大锅菜，尽可能增加炒菜品种，为满足不同口味人员需求，还试行了“小炒”；80年代中期工厂试行“食堂餐馆化”时食堂工作人员的辛劳……一桩桩、一件件，笔者至今还有深刻的印象。

  由于大多职工已成家‚食堂就餐人员锐减‚加之工厂经济效益每况愈下等原因,1998年三季度始, 食堂改为职工个人承包,并由原先的职能科室编制改为行政科下属的一个组，2000年初食堂撤销。

  建厂初期的食堂，人们在忙碌着。

  食堂的“娘子军”

  食堂员工在制作面食（此图片由刘淑兰提供）。

    厂五届三次职代会上被评为先进生产者的程金芝师傅

  膳食科副指导员张丽玲在厂五届三次职代会上发言

 已然破败不堪的、曾经的食堂（2016年12月摄）。








  人们在食堂买饭

                  2024年8月23日