餐厨垃圾是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。随着社会经济发展和生活水平的不断提高，餐厨垃圾正成为我国城市管理者面临的新问题。虽然少数城市已经采取措施加以治理，但无论技术、管理等各层面分析，餐厨垃圾处理在我国仅是起步阶段，亟待城市管理者高度重视。

目前，餐厨垃圾在国内绝大多数城市存在管理无序、任意处置等问题，已经成为垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源，严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量。因而，规范管理、合理处置餐厨垃圾极为重要，这不仅消除垃圾臭味、减少垃圾处理成本、避免环境污染，而且增加社会资源、促进社会繁荣。我国餐厨垃圾的产生特点：产生量不断增大；产生源多、位置固定；全国城镇餐饮垃圾年产生量约为6000 万吨。

餐厨垃圾的处理坚持集中处理与分散处理相结合。按照“减量化、资源化、无害化”的原则。德森环境根据我国餐厨垃圾现状，研发的消灭型餐厨垃圾生物处理机可有效对餐厨垃圾的源头进行高效减量处理。该机外观新颖，结构合理，占地面积小，可单机独立作业或模块联合作业，降解所有的有机质垃圾，进行定制化方案设计。多模块灵活配置，以满足客户多元化需求，最大程度提高项目运营效益。智能化云管理平台可在PC端、手机端进行多界面灵活切换实现对腔体温度、湿度、含氧量指标的监测和自动控制，还可根据需要进行处理数据，月、年度汇总，下载打印。