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柿子红，南红顶级品质的一个代表，具有着红、糯、细、润、匀的特征。柿子红质地比较温润细腻，阳光下会发现整体红里透着黄，色偏橘黄系，且柿子红南红用强光照射几乎不会透光。

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●凉山柿子红●

云南保山和四川凉山都有柿子红，那么保山柿子红和凉山柿子红有何差异？

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有一种比较普遍的说法是，保山南红的柿子红，指的是西红柿肉的红色；凉山柿子红指的是柿子外皮红色，当然，如果没熟透的就是柿子黄了。

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●保山柿子红●

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●凉山柿子红●