蔬菜、水果中的“维生素C之王”是什么？

常见的蔬菜中“维生素C之王”是辣椒（红色小辣椒），每100克辣椒中可含144毫克的维生素C,此外，辣椒中的钾、磷、钙等含量也都是非常高的。但是辣椒那么辣，我们不可能吃那么多。那么除了辣椒之外，还有什么其他的选择呢？柿子椒也是不错的选择。它们可以被称之为：“近邻” 了，柿子椒也叫甜椒。 100克柿子椒中含有维生素C72毫克，也是蔬菜中维生素C 的来源。

说起水果中的“维生素C之王” 想必大家首先想到的是猕猴桃，其实维生素含量最高的要属于刺梨。但刺梨对于北方人来说并不多见，所以在常见的水果中，鲜枣应算是“维生素C之王” 了。每100克鲜枣中含维生素C243毫克左右。（酸枣中高达900毫克）每100克猕猴桃中维生素C含量为62毫克。看到这两个数据，我们也就看到了二者的差异了。鲜枣中不仅维生素C含量高，而且钾、铁等元素也非常多。所以，每天吃一把鲜枣即可基本满足人体一天的维生素需求。