贵阳花溪-2021年2月马铃乡马铃冷水鱼庄

贵阳张老者，品赏日期：2021年2月17日

     冒井，为地下河出水口，修坝后抬高了水位，形成了水塘，淹没了出水口。地下河河水温度低，适合养殖冷水鱼，鱼庄的中华鲟就是靠这股流动的冷水养殖的。

     中华鲟鱼，无刺，只有软骨。春节期间，鱼庄没有备更多的食材，只有鱼和从菜地现拔的蔬菜。如此简单的食材，做出来的火锅却十分美味，我们吃的很爽。