水饺是人人都喜爱的传统面食，皮薄馅嫩，味道鲜美，最重要的是食用方便。从自己家包的饺子到超市里速冻的饺子，无论是什么做法什么口味，总没有腻的时候。

饺子虽然煮食方便，但是小小的水饺煮起来也有讲究，到底是热水还是冷水煮更好呢？

今天舌尖计就带大家了解下~其实，怎么煮，得看是什么饺子。

1、如果是自己家包得饺子或者外面买的现包手工水饺，就可以按照通常的做法，等水开了之后再下锅。因为这样刚包好的饺子皮才会瞬间凝固，用勺子攉一攉，就不会黏在一起。这样出了锅的饺子，才又香又好吃。

2、如果是在超市里面买的那种速冻饺子的话，那就要用冷水煮了。因为用热水煮速冻饺子，容易导致饺子皮熟烂了，里面的馅料还是半生不熟，这也就是为什么很多人在煮完速冻饺子后，饺子皮破皮了，反倒责怪起饺子不够好的原因了。

那，煮饺子到底该不该盖锅盖呢？

通常大家煮饺子盖锅盖吗？其实，盖锅盖煮饺子，更省时省电！不过，煮的时间不能太久，否则皮容易破。

饺子还是现包现吃的好吃，可万一包多了千万别直接放入冰箱！

保存饺子前，一定要先盖上一层保鲜膜，再放入冰箱，避免细菌互相侵染，这样放几天煮都不会坏。 

中华文化博大精深，光是饺子这一个美食就有那么多讲究~赶紧告诉身边的朋友吧！

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