感谢邀请，《舌尖计》专业创造有价值的美味视频教程，同广大网友一同领略不同美食风采，关注我，每天带给你不一样的美食体验哦。

去年有机会去云南旅游了一次。云南是一个人杰地灵的好地方，不但有着大自然的神奇景象，也有少数民族的淳朴热情，更有的是吃不完的美食。美食和美景都是相当不错的，下面给大家介绍下去云南旅游必吃的8道小吃~

1. 过桥米线：过桥米线已有100多年的历史，它具有耐煮不烂，爽口滑嫩，易于消化等特点。目前已被列入昆明市重要的非物质文化遗产。

   
   

2. 丽江腊排骨：腊排骨是丽江的特色，因为丽江全年的平均气温在13-20，非常适合腌制和风干排骨，所以腊排骨基本上只有在当地才可以吃到，到了丽江，一定不能错过腊排骨火锅，由腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、番茄炖出来的火锅，散发着浓浓的腊香味。

   
   

3. 汽锅鸡：汽锅鸡因汽锅蒸制而得名。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就流行于滇南一带了。它鸡肉滑嫩，汤鲜味美，好吃到吞掉舌头哦。

   
   

4. 丽江粑粑：丽江粑粑有着悠久的历史，是纳西族独具的风味小吃。因太好吃而有“丽江粑粑鹤庆酒”的美誉，而且它可以放置多日，因此深得人们喜爱。

   
   

5. 包浆豆腐：云南十八怪之一就是豆腐包着豆浆卖。豆腐被烤得黄灿灿的，吃的时候蘸着干辣椒、花椒、茴香、花生碎、芝麻、盐等等调味料。

   
   

6. 鸡豆凉粉：这也是在当地几乎每间店都可以吃到的特色小吃，因为颜色偏黑，所以又叫“黑凉粉”。口感和北方的凉粉其实差异不大，口感略硬，胜在夏天吃爽口。

   
   

7. 牦牛肉：到了丽江，牦牛肉总是要尝尝的，街边多为牦牛肉炖土豆，或者是辣椒干煸牦牛肉，卖相看起来很诱人。

   
   

8. 烤乳扇：是大理洱源的特产，在丽江也能碰到，就是将鲜牛奶煮沸后加入食用酸制成片状，下锅炸至金黄，表面还会鼓起圆圆的气泡，吃的时候在上面撒上白糖，口感酥脆香甜，有一股淡淡的奶香味。