菠萝鸡块

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菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

菠萝鸡块的故事

菠萝鸡块的口感整体上是偏酸甜的，菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能有效分解蛋白质，这使得爱美的小伙子和小姑娘，不用担心吃肉发胖的问题。属于白玉儿很喜欢吃这道菜~

菠萝鸡块配料

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鸡大腿一个

青椒红椒各一个

醋，生抽，料酒少量

香料少量

面粉少许

冰糖 10颗作用

菠萝一颗

操作步骤

1.将鸡大腿清洗干净，去骨切成小块放入碗中

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2.加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，面粉搅拌均匀，备用

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3.准备一碗清水，将菠萝切成小块放入水中

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4.将青椒红椒去籽切成片备用，同时把香料，冰糖和生抽准备好

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5.锅内热油将冰糖放入炒成糖色

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6.等糖溶化放入鸡块

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7.鸡块变色后放入青椒红椒翻炒，再放入菠萝

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8.再加入适量的盐翻炒均匀后改小火焖煮15分钟

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9.最后，出锅前撒上鸡精，味精翻炒。出锅，排盘！又一道美味诞生~

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白玉儿小贴士

菠萝要用盐水浸泡一下，这样菠萝不会有涩味，而且会更香甜。