又到了令人激动的星期五了，明天就是周末，许多朋友又能够在家舒舒服服的休息，享受生活。

听听音乐、看看书、做几个拿手菜，叫上三两个朋友，或者与爱人来一次烛光晚餐，想想就好开心的样子。不过这些舌尖妹儿也只能想想而已，命苦~~

貌似跑偏了，好了，今天舌尖妹儿要给各位朋友分享的这道菜，实在是作为烛光晚餐菜品的上佳之选！吃起来鲜嫩无比，酸甜可口，外焦里嫩。

这道菜就是：

糖醋鱼

大家应该都吃过糖醋鱼吧，香软的鱼肉搭配上浓郁的汤汁，一口下去，唇齿间回味无穷。

糖醋鱼做法其实很简单，今天舌尖妹儿就来说说如何做糖醋鱼。

食材准备

第一步：鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米左右切一刀至鱼骨，然后顺滑向前切1厘米，使鱼肉翻起。

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第二步：将鸡蛋打碎，加入适量淀粉搅拌均匀

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第三步：将淀粉糊淋在鱼身上，涂抹匀净

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第四步：锅中倒入大量食用油，加热至7分熟，手提着鱼尾，用勺子将油浇在鱼身上，使鱼肉外翻定型

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第五步：将鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向与身上浇油，中火炸至鱼皮酥脆

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第六步：将葱、红椒切成细丝

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第七步：将炸好的鱼捞出油锅备用

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第八步：锅中放入沙司、浙醋、味精、盐、鸡精等配料进行翻炒

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第九步：将炒好的汤汁淋在身上，再放上葱丝、红椒丝

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完成，赶紧学着做吧！

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