提示：架子肉不是按串买的，是按重量卖的哦~~  大概一公斤（1000克）100元

钱。  哈哈~  是生羊肉，不是烤熟的咯。也就是说消费者在商家店里买来生肉，由

商家为你烤熟。不仅可以烤羊肉，也可以烤鱼、鸡、鸽子等等。当然，价格也各不

相同。一个人含酒水等全部下来也就100元足够了。

http://img3.ph.126.net/-HrUtjn8TrV0M6BvGc3jCg==/6598245144586538443.jpg  

http://img7.ph.126.net/ZXdtHwA7DcVOoWpffA0Ffw==/6597254484611373317.jpg  

http://img5.ph.126.net/X9yjOL1iYp55tcMWwtgdzQ==/6597882305749547215.jpg  

http://img0.ph.126.net/nsQw8clmYMJzW2GHQ2CWFg==/6597548054214693340.jpg  

http://img7.ph.126.net/5VxQ9v95TZFGh2sW2LAu7w==/6597406217216092697.jpg  

http://img0.ph.126.net/UPXiqSlhQb-KcFp0lBGs5w==/6597599731261196530.jpg  

http://img3.ph.126.net/Jk0yUwvHE8PBnFK4yUdTjQ==/6597898798423962573.jpg  

http://img1.ph.126.net/-RBPmG60kHMXqkeWPncyTw==/6597548054214693351.jpg  

http://img8.ph.126.net/-CIIGY3IzTmUYLOokFd4cA==/6598124198307482598.jpg  

http://img7.ph.126.net/iZTsrqwNgDGJMlzfCpY2qw==/6598213258749332687.jpg  

http://img0.ph.126.net/zKdIbNbHtk6qDV4pusis6A==/6597263280704406760.jpg  

http://img2.ph.126.net/WVKwU5_5rgYek2W3e9oOww==/6598277030423744332.jpg  

http://img6.ph.126.net/3O-Edt9QycwoXCak5wZXgQ==/6597622821005384376.jpg  

http://img7.ph.126.net/uvAwIGNWo0kZBYHSEoKllA==/6597622821005384377.jpg

  架子肉简述  

   架子肉是一种味美的肉食品。架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把

羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放

洋葱、胡椒等>佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上

品。

  架子肉来历

  　在新疆，你可以随处吃到拉面、抓饭这样具有民族风味的“新疆饭”，但要吃

“架子肉”，就得来新疆南部的的喀什·达瓦昆。

  　据悉，达瓦昆架子肉在当地流传了上百年，后因故失传了几十年。

  　2003年，岳普湖县委、政府找到了依靠旅游发展经济的亮点后，很快出台了安

营扎寨达瓦昆的系列优惠政策。结果来自民间的阿不都拉等人亮出了烤架子肉的

绝活。引醉了大江南北的游客。

  精明的架子肉老板阿不都拉认为这是一次很好的宣传机会，就架子肉的制作过

程，作了详细介绍。  烤好的架子肉达瓦昆架子肉的味道和烤制方法与一般烤肉

不同，做架子肉要选肉嫩的羔羊，肉要割精瘦的肉，用锋利的刀切出肉卷，把调

料镶入肉中，肉表要涂一层特殊(祖传)的料汁，淹制25分钟后将入味的肉挂上架

后放入炉坑，合上盖，旋转地烤制上20分钟。一架香喷喷的架子肉出炉了，色泽

金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，让人垂涎欲滴。

  　据当地一位经营架子肉烧烤的老板阿不都拉说，架子肉好吃的秘诀关键是肉的

腌制和烤架。园台体的铁架和炉坑是特制的，没有一般的烤肉的烟薰火燎，在恒定

的温度下，均匀的受热，烤制出来的架子肉才色、香、味俱全。

  　到过达瓦昆的人，难忘架子肉的香嫩。正是如此，每年“五一”黄金周期间达

瓦昆的游客接近5万人次，许多人是慕名来吃架子肉的。岳普湖县委、政府抓住了

这一机遇，大力发展旅游朝阳产业，用达瓦昆架子肉的独特优势，促进当地农牧

民增收。

  架子肉视频