看了俄罗斯人的“硬核”下酒菜，东北爷们：厉害，不愧是战斗民族 

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只要你去过俄罗斯就会发现，无论你走到哪一家超市，总是能看到一整面墙甚至是几面墙的酒柜，伏特加、威士忌等等，没有你买不到只有你想不到的酒，这简直是进入了酒的天堂。至于为什么会有这么多的酒，主要是跟他们国家所处的地理位置有关，长年生活在地球的最北端，人们为了抵御寒冷总是需要喝一点酒的，他们和我国的东北以及蒙古国一样地处高纬，生活方式和习惯导致他们的性格和酒一样豪爽又热烈，无论男女大部分人都会喝，只不过是喝多或者少一点的区别。

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你可能会经常看到他们买了一瓶酒，就着鱼子酱或者其他酒喝起来，或者有些人直接就在大街上喝了起来，于是你会看到他们喝醉后四仰八叉地躺在路边、店铺门口，又好笑又无奈……果然“战斗”民族欢乐多呀！

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说到喝酒，不论是哪里总是少不了下酒菜的，大家是不是也好奇他们的下酒菜到底是什么呢？那我们接着往下看吧！看了俄罗斯人的“硬核”下酒菜，东北爷们：厉害，不愧是战斗民族

俄罗斯人的5种下酒菜

1、鲱鱼罐头

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最“硬核”的非他莫属了，这是全世界最臭的食物，没有之一，一般人只要轻轻吸一口气就要吐了，更别说是吃下去了。人们在制作罐头的时候会把鲱鱼的头和内脏去掉，接着放在盐水里浸泡上那么两天，最后加卤水来发酵，密封保存两周左右就可以食用了。经过这一道道工序下来的鲱鱼，又咸又腥，看起来已经不是完整的一尾鱼了，已经变得又软又烂，光看着就想吐了，完全不会有人想吃的，但是俄罗斯人却会拿来就着喝酒，能吃得下这东西的可不是一般人，不得不佩服他们呀！

2、鱼子酱

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据说这种食物还是世界三大奢侈美食之一呢，用的不是一般的鱼籽来做的，而是用鲟鱼的鱼籽，这是最顶级的了，小小一盒就要15万块钱左右，其中的黑鱼子酱比红的更加珍贵许多。而且俄罗斯就是鱼子酱产区的生产国家之一，其胜盛名享誉世界，不过他们当地人还是可以用非常亲民又实惠的价格来购买的，因此经常食用也能够承担得起。

3、生腌肥肉

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这个真的也是一道非常特别的陪酒菜了，用一大块的生的猪肉，而且越肥越好，把放在浓盐中浸泡两天，接着放入大的容器里撒上粗盐，一层猪肉就要放一层粗盐，如此排列下来后再加许多的胡椒粉、蒜头、茴香和月桂叶来调味，最后再倒上40摄氏度左右的热水，腌制两个星期左右就可以吃了，需要吃的时候直接拿来切成片就可以了。这道菜不仅是生的，还十分油腻和咸，真的是hin重口了。

4、肉冻

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他们把猪肉、鸭肉等连同骨头一起熬成汤，接着再冷藏成糕状，非常Q弹爽口，有的人还会按照个人喜好加入青豆、青菜等来点缀。

5、酸黄瓜

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这是俄罗斯人最经常吃得下酒菜了，把黄瓜切好后加入食醋和各种配料腌制，十分爽脆又能开胃下酒。俄罗斯地处高纬，因此新鲜水果和蔬菜比较难买到，于是腌制各种蔬果就成了习惯。

据研究显示白种人的基因里含有一种比较特殊的物质，因此对酒精的耐受力比黄种人好许多，所以他们比较能喝酒，甚至把酒当作饮料来喝，一大杯啤酒也能瞬间下肚。不过酒在俄罗斯也不是每个家庭都喝得起的，因为价格不菲导致平民无法消费，因而只成为了有钱人的消遣品。

来源：搜狐   2022-05-31

作者：妙招库

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