做销售要淡定，要耐得住寂寞，要会学习，还要懂得分享。雪莉一直相信，只要我坚持，总会等到客户发现我的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif。

  打个小广告：美思工房招代理，也欢迎零售。这年头不容易啊，去论坛打广告删贴，多了还封号，这博客一亩三分地，就请容许我打个广告吧。话说雪莉家的厨具呢，主要是304不锈钢的，铁锅只有两个系列，一个是精铁锅三个尺寸，再分圆底和平底。一个是铸铁锅，三个尺寸，只有平底。不锈钢做得比较齐全，杯、壶、汤锅、煎锅、炒锅，锅铲、小件都有。但市面上锅具五花八门，层出不穷，花样百出。可怎么选呢，难倒了各位兄弟姐妹们啦，哈哈。

   牛人就是牛人，我在知乎上扒到了一些知识，可以帮忙解忧，再对照自己的需求，就知道怎么选啦。

   按目前市面上锅体的材质大致分为：铝、铁、铸铁、不锈钢、铜、耐热玻璃、陶器。热传导性最好的是铜，达到了388237W/m-k，其次是铝合金，237W/m-k，然后是铸铁和铁、不锈钢，最差的是陶器和玻璃，值等于或小于1。那是否铜最好？接着往下看。

    铜锅：最大的优点就是导热快，3秒就能下食材。但也有一个最大的缺点，就是不好保养。容易氧化、变化，铜锅大多都是外面是铜，里面镀锡，大家都知道是铜是有毒的，这个不是开玩笑的，所以这层薄薄的锡就是保命锡，不能用硬的锅铲，什么不锈钢铲千万不能用，一旦锡受损，这个锅就废了，你还敢用吗？

  铝锅：说实话，导热比铜慢不了多少，特别好用。又便宜，用坏了也不心疼，什么铲都能使。但最大的问题就是，传说铝会致人痴呆。不管信不信，还是有点怯。

  铸铁锅和陶瓷锅：放一起讲是因为现在陶瓷里也有铸铁。铁锅最大的好处就是比热大，加热后锅的温度会保持。还有就是无形中铁元子会在食物里面，吃菜的时候就无形中补铁了，这个是非常好的，但涂了搪瓷的就起不到补铁作用。像铁锅的话，开锅做得好也不怎么粘锅，适合中国人翻炒习惯。

 不锈钢锅：市面上三层四层的不锈钢锅都有，外观漂亮，又容易清洗。但一定要选择304不锈钢，质量差的不锈钢锅会析出有害物质。   不锈钢锅有一个最大的优点就是经久耐用。好的304不锈钢，一口汤锅用50年都没有问题，不变形不变色。但也是有缺点的，越多层的不锈钢越重。如果是3层钢的炒锅，柔弱的女孩子是没有办法颠锅的。  

 当然现在还有一种锅，叫不粘锅，这种锅就是表面涂了一层特氟龙。正规厂家涂的这层物质要好一些，最起码能达到国家检测标准，对健康有一定保障。这种锅最大的好处就是不粘，做什么都不粘，做出来的菜有大厨级别的感受。但这层物质太昂贵了，时间长一点就容易损坏，只要有一点损坏，整只锅很快就没办法用了，变得很粘很粘，煎个蛋都粘得不像样。

  以上大概都讲完了各种材质的锅优缺点了。其实除了材质外，锅还分平底，圆底，大小等等，实在是太多了。说真的，如果让我选的话，我就会选一口铸铁锅，这一口锅可以炒，蒸，燜，炸，几乎所有的菜都可以做。再买一口优质的不锈钢汤锅煲汤，煮糖水之类的。其它的都可以不用，哈哈。

  希望能帮到大家选锅啊。也可以加我微信LXL810677912沟通，人生路上多个朋友就是多一条道路。