柴烧钧瓷是一种古老的钧瓷烧制技艺，可上溯至北宋末期。禹州市钧官窑遗址博物馆内有一座保存完好的北宋末期“双乳状火膛窑”，窑炉内有大量木柴灰。据传，北宋年间，皇家钧官窑设在阳翟(禹州)城北八卦洞附近，一位张姓师傅带一名任姓徒弟在官办钧窑场烧窑。当时，官窑烧钧瓷先用木柴点火，待窑炉烧热后改用煤烧。一次，张师傅刚点燃木柴开始烧窑，家人捎信，他儿子生病了，让他速回家。张师傅吩咐徒弟暂用柴烧，等他回来再说。谁知，张师傅只顾给儿子看病，把烧窑之事忘记了。徒弟左等右等不见师傅回来，自己不敢用煤只得继续加柴烧窑。待张师傅两天后回到窑场，窑已停火，师徒二人只得硬着头皮开窑。谁知开窑后，柴烧钧瓷如同煤烧钧瓷，件件温润如玉，红中泛紫、紫中泛蓝、蓝里透绿，红如玛瑙、紫如丁香、兰如翡翠、绿如宝石，而且烧窑成本一下子降了七成还多。督窑官大喜，加倍赏给师徒银两。从此，钧官窑改为柴烧，柴烧钧瓷随之声名远扬，有“柴烧一件值千金”之说。

　　宣和钧窑经过两年多的反复探索和实践，其柴窑作品逐渐形成特色，釉画层次丰富，釉色沉稳坚实，釉质醇厚乳浊，神韵别致，温润典雅，深受同行赞扬。在当天出窑的作品中，有几件珍品给记者留下了深刻的印象。

　　《虎头瓶》是一件传统器型作品，釉画具有立体感，因为烧制时柴火升温缓慢、恒定，窑变沉稳坚实，因而器物釉面细腻，层次分明，且变化奇特，绝妙无比。釉画变化多端，红釉中透出根根线条，如丝如缕，层层显现，有如山川激流，又如平流大荒，观之不尽，遐思不绝。

　　《龙马精神》是宣和钧窑独有的作品。器物内有欧洲少女半身像，深眼高鼻，卷发，红色披肩，惟妙惟肖。细观少女耳部，似一匹骏马的前半身;少女面前，又似一条火龙腾飞，扶摇直上，故作品名为《龙马精神》。器物窑变自然，釉色厚实凝重，造型浑厚古朴，令人叹为观止。

　　《蒜头瓶》器身略呈丁香紫色，但紫中透红、红中泛青，整体显得雍容华贵、庄重沉稳。足部釉质流涎乳浊，呈绿松石色，如祖母绿。此件钧瓷釉质醇厚，足部未施釉处由于釉质流动形成的乳浊浑圆，玉质感极强，真可谓“似玉非玉胜过玉”。

　　钧瓷界有“柴烧一件值千金”之说，主要因为柴烧钧瓷的窑变效果是气窑不能比拟和无法达到的。《观音瓶》神韵别致，温润典雅，仪态万方。由于窑变效果受烧成温度、窑内位置、生产工艺、施釉方法、天气情况等因素影响，器物窑变鬼斧神工，周身釉色深红，彩面变化呈现不同曲线，有如平川荒流，又如山川梯田，斑驳陆离，画笔难描。

“柴烧一件值千金”、“云破乍晴夕阳醉”是藏界对宣和钧窑柴烧钧瓷的高度赞美之词。据宣和钧窑负责人张明克介绍，两年来，宣和钧窑坚持按照传统工艺探索柴烧钧瓷的规律，无数次失败也让他们领悟了前人总结出的“十窑九不成”的真谛。付出终有回报，他们终于烧制出理想的柴烧钧瓷作品。其釉色莹润，浑厚古朴，工艺精湛，深受广大藏友青睐。

官钧窑建立的时间与“花石纲”紧密相关。《艮岳记》载：政和间遂即其地大兴土木工役。筑山号“寿山艮岳”。“花石纲”虽始崇宁、大观年间，但是，推测当时只是搜罗奇花异草运至汴京，并未建窑烧制器皿。迄今考古发掘出土的瓷片除刻有汉字数码的器物及刻有北宋宫殿名称，如“奉化”等字样的器物外，还在官钧遗址中发现“宣和元宝”钧瓷钱模一件。“宣和”为徽宗年号。由此可以确证，宣和年间为钧窑存烧年代。“花石纲”及内外制造局等至宣和七年（1125年）废。官钧窑烧造史的下限最迟当不会逾越此年。北宋之后，金人宋文化禁锢甚严，其间绝不可能出现上述官钧窑瓷器。由此得出官钧窑烧造使的上下限当在宣和1119～1125年的7年范围中。晚于官汝窑，并有一段与官汝窑并存的历史。

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