文/孙葭湄

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今晨想去买颗卷心菜，因我知道卷心菜对胃好，我总感胃寒胃不适。

但菜场26日起就封了。走了几家小超市也没有卷心莱。只有莴苣，我好象知道莴苣是寒性的，丈夫说莴苣是热性的，于是到网上找答案，问了网上多个医生，答案如下：

【莴苣】

[ 性 ]: 凉

[ 味 ]: 甘

[归经]: 胃,大肠

[功效]: 利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿

[适宜]: 糖尿病、高血压、冠心病、肥胖、癌症、小便不利、尿血、水肿、产后缺乳、缺铁性贫血

[禁忌]: 经期 、痛经、痛风、眼疾、拉肚子

[特点]: 开胃降压之佳品

1. 开通疏利、消积下气：莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2. 利尿通乳：莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

3. 强壮机体、防癌抗癌：莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

4. 宽肠通便：莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便。

而我总觉胃寒，所以不合适，但又没其他菜可买，想到家中还有几只蒜头和生姜，于是买回家后用蒜头姜未炒莴苣。

因为蒜头温中健胃，它味辛、甘，性温。归脾、胃、肺经。药食两用，为人们常食蔬菜。古希腊作为保健食品。大蒜被誉为地里长出的青霉素、天然抗生素。

而生姜也是温性的。生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经。而干姜味辛，性热，归脾、胃、心、肺经。