记者从福州餐饮行业获悉，为营造文明就餐的良好社会风气，福州市将推动商家以各种举措杜绝餐饮浪费，力争春节盛宴不变“剩”宴（见福州晚报第15097期 ）。

       近些年来，上酒家饭馆吃年夜饭，不再是新鲜事，司空见惯。这表明，人们的生活水平日益提高，令人欣慰。应当说，绝大多数上酒家饭馆吃年夜饭的消费者，是“扣鸡烧汤”的，绝不铺张浪费。然而，不可否认，确有少数上酒家饭馆吃年夜饭的消费者，好面子、讲排场、不肯实行“光盘行动”，养成铺张浪费的陋习。不消说，如此不尽如人意情况，无益于建设社会新风尚，不利于杜绝餐饮浪费。

      因此，为了杜绝餐饮浪费，建设社会新风尚，福州有关方面要求今年春节期间，餐饮企业应提前做好功课，主动做到合理设计宴席菜单、菜品数量和分量，推广分餐制，规范自助取餐，引导消费者主动打包；通过张贴宣传标语，摆放提示牌，放置店内海报等多种形式，加大理性消费宣传力度，引导广大消费者树立科学、绿色饮食理念，形成良好社会氛围。

     福州餐饮企业不让“盛宴”变“剩宴”，值得期待，也值得各地举一反三地借鉴。

     杜绝餐饮浪费，建设社会新风尚，决不只是政府部门的事情，每家餐饮企业都有责任。如果各地餐饮企业都能象福州餐饮企业那样充分发挥自己积极的作用，从各方面都漏洞，卡脖子，不给餐饮浪费留下任何可趁之机。杜绝餐饮浪费，建设社会新风尚的工作一定会出现更加生动活泼的局面。