近期深圳一家做厨房灶具的公司被各路“打假”人士喷得体无完肤，从该公司的产品，驭龙电焰灶灶，到公司的CEO卢驭龙，再到公司的运作模式，只要是能黑的undefined能喷的点，基本上都逃不过这些打假人士的口诛笔伐。但是对于大多数吃瓜群众和有灶具痛点的人来说，最后关注的还是这个产品到底能不能用，安不安全的问题。今天就来谈谈驭龙电焰灶背后的学术研究，不黑不白，只谈技术理论和产品。

驭龙电焰灶使用电就可以产生明火，这对于很多恐惧煤气，但又追求烹饪体验的人来说，不得不说是一个福音，既规避了燃气的风险，又兼顾了燃气灶明火烹饪和电磁炉环保节能的优点。如果电焰灶成功上市销售，并得到更多用户的认可，将会很大程度上推动我国民用能源结构的改善。

那么驭龙电焰灶这种电生明火的等离子技术是否可行呢？市场化需要解决哪些问题？驭龙电焰灶是否攻克了相关的技术缺陷？

查阅了大量资料，电焰灶使用的是等离子体技术，等离子相关的学术研究机构在国内外都有不少知名的大学和科研机构，而最接近等离子电焰家用的，应该是海尔的等离子助燃技术，相关文献可以参考《低温等离子体助燃研究进展及其应用于家用燃气灶的可行性分析》。

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而相关的等离子电焰灶的可行性，也在一篇华北理工大学2018年的硕士论文得到了佐证，说明驭龙电焰灶在原理和研究方向上是可行的。

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那么驭龙电焰灶市场化需要解决哪技术问题呢？

这里讲两个网上重点抨击的问题

1、防触电

有人说，电弧触电太恐怖，难道普通触电就不恐怖了？其实从别人的使用视频上能看到，电焰灶的防触电做得非常到位。首先从原理上讲，电焰灶和电弧放电还是有比较大的区别，前者是低温等离子技术，而电弧放电属于高温等离子技术，因此大家不要把它想成电弧焊，两者是有区别的。

而电焰灶的防触电上，有见过使用视频，在开机状态无论是触碰灶台还是锅沿，以及触摸等离子头，都没有触电的现象，而溅汤、洒水也经过了测试，并取得相应的3C认证，说明这些主要的问题已经解决。

2、关于臭氧的问题，

根据理论来讲，不论是电弧放电还是介质阻挡放电，都会将氧气转换为臭氧，长时间吸入高浓度臭氧会有一定危害，但臭氧相应杀菌消毒功能在生活中使用也非常普遍，所以单从等离子原理会产生臭氧就断定电焰灶不可取是不客观的，还有一点就是能闻到臭氧，不代表臭氧的浓度就高，相应电焰灶的密封措施也能有效地减少此类气体的产生和排放。

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为什么这么说？上图是浙江大学的一篇学术论文，研究成果表明气体的流量是影响臭氧产生的一个重要因素，而密闭空间使得电焰灶内的空气流动几乎不急，况且臭氧在常温下就极易分解，这也是为什么学术论文中提到的臭氧浓度先升后降的原因之一，因此网上关于电焰灶臭氧的舆论是误导。

除上述问题外，驭龙电焰灶还需要解决一些用户体验的问题，比如用户反馈的噪音问题，产品出发点和方向都是非常值得点赞的，但是光解决技术问题是不够的。

以上内容就是对于驭龙电焰灶所涉及的几个问题的研读，希望大家对新的科技产品有新的认识，一项新的科技产品肯定是需要时间去解决一些大问题，再解决一些小问题，并不是学术论文做出相应的实验或者得出新的原理，就可以直接民用的。