• 橄榄油具有酸、涩、甘、性温、无毒，又有生津止渴、治咽喉痛的作用。

食材

苦瓜500克、虾仁250克

调料

酱油10克、盐5克、姜和蒜蓉适量、淀粉适量、绍酒适量、嘉雅娜特级初榨橄榄油适量

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 步骤

1、将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片

2、虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用

3、炒锅中放入嘉雅娜特级初榨橄榄油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出

4、接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅

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