加载中…水产抗生素滥用趋于严重化，如何做好水产无抗化养殖？
(2020-05-30 18:15:51) 水产抗生素滥用趋于严重化，如何做好水产无抗化养殖？
食品安全，抗生素在水产上面临新挑战：
你所不知道的我国抗生素渔药的使用情况
作为水产养殖及消费大国，水产养殖产量我国世界第一。水产产品改善了国民的膳食结构，增加足量优质蛋白质，为国民的身体健康做出了巨大贡献，但是随着水产养殖集约化程度的提高，养殖水生动物的各种疾病发生与流行日趋严重。据全国水产技术推广总站和中国水产学会的统计，我国每年因为各种病害造成的水产养殖动物直接经济损失在 500亿元以上。迄今为止，对于水生养殖动物的细菌性疾病，国内外大多采用抗生素药物进行治疗。我国是世界上抗生素使用最多的国家，从 2015 年 6 月公布的第一份中国抗生素使用量和排放量清单显示：2013 年我国抗生素使用量达 162 000 t，其中52%为兽用，在 36 种常见抗生素中，人用 15.7%，兽用 84.3%。
你要知道我国抗生素渔药使用面临的形势很严峻：
1、 非法使用国家禁止使用的渔药
2、 无视科学超剂量、超范围使用抗生素渔药
3、无视国法不遵守国家规定的休药期
4、伪科学地对养殖进行抗生素联合用药
无抗水产你所必须知道的抗生素渔药替代品：
1、 微生态制剂
在水产养殖生产上应用的有两大类：一类是体内微生态改良剂，将其添加到饲料中用以改良养殖水产品体内微生物群落的组成，应用较多的有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、EM 菌等例如山东艾斯德生物出品的益生宝、畅优美等；另一类是水质微生态改良剂，将其投放到养殖水环境中以改良底质或水质，主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、EM 菌等比如调水大师系列。主要作用：分解有机污染物，净化环境、补充营养成分，促进养殖动物健康生长、抑制病原菌，提高机体免疫力。我国有通过 CMP 认证的正规生产企业进行生产，微生态制剂的使用已经得到了广泛认可。
2、酸化剂
酸化是人为地将有机酸或无机酸，单独或以混合物的形式添加到饲料中，以降低其 pH 的过程。主要作用机制：降低胃肠道 pH 值；调节胃肠道微生物菌群的结构；使营养物质的消化吸收增加；增强免疫机能，缓解应激；改善饲料适口性，增加采食量；可作为饲料保藏添加剂。通过有机酸来抑制饲料原料或成品饲料中的沙门菌等病原菌，在欧洲得到广泛应用。酸化剂是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。尤其是诸如山东艾斯德生物出品的益美酸系列在杀菌、调节pH值、促生长基础上强化了解毒、抗毒功效，在水产养殖业和畜牧养殖业屡建奇功。
3、 中草药
中草药是我国的瑰宝，水产用的主要有大黄、乌桕、五倍子、黄芩、穿心莲、黄柏、大蒜、楝树、水菖蒲、生姜等，是一种理想的天然、环保型绿色药物。中草药根据功效又可分为：抗菌类、驱虫类、促进生长类、抗病毒和清热解毒类。目前我国有专业的中草药生产企业 100 多家，用中药黄连、黄芬、苦参、五倍子等防治爱德华菌、弧菌、链球菌等细菌性疾病，极大地降低了病死率。日本用中草药桑白皮、杜仲叶等饲喂鳗鱼、虹鳟鱼，不仅改善了鱼的肉质风味，还可防治疾病，提高成活率。中草药制剂与微生态制剂联用可显著提高疗效，并可加快消化系统疾病的痊愈和减少复发。
4、 抗菌肽
它是昆虫体内经诱导而产生的一类具有抗菌活性的碱性多肽物质，具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。目前已经有 500 多种抗菌肽被分离、鉴定。不同动物的肠道内源性抗菌肽能抑制其相应的外源性病原菌，而对动物肠道中共生生态系统中的微生物和动物细胞无杀伤作用，即高等动物肠道抗菌肽具有“种”特异性。抗菌肽产品可作为新型抗菌无公害渔药，替代抗生素制成饲料添加剂，应用于水产养殖业可保障其健康发展和水产品安全，被认为是鱼、虾、贝等免疫防御系统的主要成分之一。类似产品尚在研究出品，相信未来必能大作。
4、酶制剂
酶制剂是应用物理或化学方法，将生物体细胞或组织中产生的酶提取出来，并经加工后制成的仍具有催化活性的生物化学品，是一类高效、无毒、无副作用和环保性的绿色饲料添加剂，主要包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶等等，饲用酶制剂在改善水产动物胃肠道内的微生物菌落、提高水产动物生产性能、改善饲料的利用效率和减少环境污染方面发挥着重要作用。其应用效果已在世界范围内得到公认。中国饲料酶制剂自 20世纪 80 年代开始在饲料中添加应用。酶制剂与其他物质（如有机酸）结合使用，发挥协同作用，效果将更加理想。
5、 低聚糖
亦称寡糖，包括普通寡糖和功能性寡糖，以功能性寡糖为主。功能性寡糖可选择性地促进有益菌（主要是双歧杆菌）增殖，进入肠部，在大肠中被双歧杆菌利用，而不被有害菌利用，所以可促进胃肠道有益微生物大量生长繁殖，抑制有害微生物的生长繁殖。它能维持胃肠道内的微生态平衡、增强机体免疫力和抗病力，还可以结合病原细胞的外源凝集素，降低病菌吸附到肠壁上的概率，防止疾病发生。因此，添加一定剂量的功能性低聚糖可有效防止水产动物疾病。与有益微生态配合使用效果更佳。
（山东艾斯德生物版权所有·请勿转载，技术服务热线：400-1535-826）
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